Rest cafe 37℃（宇都宮市）

「こころとからだがあたたまるカフェ」

１０月９日で二周年を迎える「Rest cafe 37℃（レスト　カフェ　３７℃）」。
宇都宮市若草の住宅街にある、隠れ家的なカフェです。

店名の「３７℃」というのは体温のことで、酵素が効率よく働く温度が３７℃なんだそうです。
体温をアップさせ、健康な生活を送って欲しいという店主の想いがこもっています。

使われている食材は、無添加、酸化防止剤不使用のもの。
食育アドバイザーの資格を持つ店主のこだわりが随所に見受けられました。

宇都宮中央女子高方面からテクテクと住宅街に。
さまよい歩くことしばし。たどり着いたときの感動は、ひとしおでした。


あとで気がついたのですが、宇都宮環状線方面から「たいらや　若草店」を目指すのが一番。
お店は、「たいらや　若草店」の南隣。実は非常にわかりやすいお店でした。

入ると正面にはピザ釜。
カウンター席とテーブル席。現在は７～８名で満席という状況。
席の予約も受け付けていますので、予約されて伺うのが確実です。


ピッツァやパスタなど単品もOKですが、「ランチメニュー」１２８０円（すべて税込）をチョイス。
お好きなPizza又は日替わりメニュー（この日は、ゴルゴンゾーラのチーズリゾット）から１品チョイス。
サラダ、スープ、ドリンクが付いてきます。

ここにデザートセットもプラス。３００円。
こちらは六品から二品を選んで盛り合わせに。


ピッツァの種類も豊富。
マリナーラ６５０円からと、嬉しい価格設定。


まずはサラダ。
内容が充実しています。

「サニーレタス、水菜、紫キャベツ、ラディッシュ、フライドオニオン」「明太子とポテトのフリッタータ」「宮崎県産切り干し（天日干し）の煮物」「２種のトマト」、そして「自家製ぬか漬けキュウリ」

自家製のアーリーレッドの和風バルサミコ酢のドレッシングが、サラダにはかけられています。
特にぬか漬けキュウリは、ハッとする美味しさでご飯と共に食べたい一品でした。


スープは「オニオンスープ」。
コリアンダーと、蒸し生姜パウダーで味を調えられています。
じわ～と身体に染み入る玉ねぎの美味しさ・・・。おかわりしたい。


頼んだピッツァは「季節のピッツァ」。
「舞茸と豚肉とオクラ～焼き鳥風ソース」。
（2020/10から、「エビとれんこん〜たらこソース〜」に変わります。）

もっちりとした生地、香ばしく焼かれています。
刻み海苔も乗って和テースト。舞茸の香りとオクラのネバネバ、チーズのとろーりがマッチング。
このピザで使われているのは、ゴーダとサムソーのミックスチーズ。


一杯一杯豆から挽いて淹れてくれるコーヒー。
綺麗な酸味と苦みで、スッキリとした飲み心地でした。


デザートセットも紹介しないと・・・。
「バナナのクレームブリュレ」と「キュウイのポゼット」。


「ポゼット」は初めて頂いたイギリスの菓子。
生クリームとレモン、オリゴ糖で作ったもので、レアチーズのようなとろみある一品でした。


この日ひとり留守番している娘のためにテイクアウト。
「リンゴ＆はちみつ」７７０円（税込）をお願いしました。(箱代、ビニール袋込み）

冷めても生地のモッチリ感が失われていない。
薄切りのはちみつ漬けリンゴがたっぷり、くるみ、シナモン、自家製カラメルソースのデザートピッツァ。
大喜びしてくれました。


テイクアウトも盛況で、電話予約して取りに行かれるとスムーズです。
夕方の予約は混み合うようで、早めがオススメです。


○「Rest cafe 37℃（レスト　カフェ　３７℃）」
住所：宇都宮市若草4-19-18
電話番号：028-627-1338
定休日：木曜日、金曜日（臨時休業あり）

営業時間：１１時～１８時（TEL予約受付１０時～）
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