バラッカ（宇都宮市）-26

国道四号線沿いのマロニエハイツ今泉一階にある「BARACCA（バラッカ）」さん。
この日もマンション敷地内の駐車場は満車、敷地外の第二駐車場に車を止めてお店へ。

車は止められても、肝心の席が空いているか・・・ドキドキしながらお店のドアを開けました。


やった！！カウンター席が空いていた。
それもシェフ前の特等席が。思わず心の中でガッツポーズ。


ランチは１２００円から。
アンティパストミストなどが付きワンランクアップの「プリモコース」１５００円を頂こう～。

生ハムや稚鮎のエスカベッシュ、塩ダラのペーストなど。
スッキリと切れ味がイイ前菜揃い。サラダには柑橘系の風味があるホワイトバルサミコが。


本日の黒板パスタから「豚バラ肉とキノコのアンチョビソース」
ふくよかな香りとともに目の前に。

最初の一口目はパスタ自身が存在感をアピール。お皿の中で硬さを変えてくパスタ達。
後半から、具材やソースが主役の座に。


具だくさんのパスタで、添えられているパンと共に、豚バラ肉やキノコを頂く。
１つの料理で二度美味しい。


ドルチェは三種盛り。
トマトとレモンのムース、スパイスのバターケーキ、ココナッツのジェラート。


最後にアイスコーヒーを頂きながら、しばし漆原シェフとお話を。
今でも私にとっては貴重な情報源。この日も興味深い業界話を聞かせて頂きました。
いつもありがとうございます。＾＾


○「BARACCA（バラッカ）」
住所：宇都宮市元今泉7-16-15　マロニエハイツ今泉1Ｆ
電話番号：028-664-1366
定休日：月曜日（公式HPに詳しく掲載）

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２２時３０分（L.O２１時３０分）日・祝日はL.O２１時
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ