初めて「牛たん定食」を食べたのは、社会人なりたての頃。
仙台駅近くの牛たん専門店でした。
大皿にチョコンと乗った牛たんをみて、「えっ？これだけ？？」と内心驚いたのを今でもよく覚えています。
当時はボリューム命、肉といえば「脂が滴り落ちるようなステーキ」一択。
年齢を重ね、やっと「牛たん」の良さがわかる年頃になりました。
インターパーク内にある牛たん専門店「たんや 練」。
２０１８年９月にオープンしたのが、つい先日のように思い出されます。
「丸亀製麺 宇都宮インターパーク店」や「煮干し中華そば のじじ」と同一敷地内。
久しぶりに立ち寄ると、共同駐車場には空きが。
これ幸いとお邪魔することにしました。
以前は無かった「ランチメニュー」を発見。
今日はこちらを頂こう～。
席の間隔を空けての営業。
カウンターに座り、メニューを拝見。
「２種盛り」、「三種盛り」の定食や、昼限定の「ランチ」メニューが増えている。
ランチには、１００円増しで「とろろ」と「ドリンク」付き。
「３種盛りランチ」２４００円（税別）を注文。
オーダーが入ってから、丁寧に炭火で焼き始める店主。
のんびり気分で待つことしばし。ランチ完成。
大皿に、三種類の牛たん、南蛮味噌漬け、野菜の浅漬けが上品に盛られています。
三種類の牛たんは、「赤身たん一枚」
「熟成たん二枚四切」
「極一枚三切」
食べ比べると、厚切りの「極」の美味しさはピカイチ。
なめらかな舌触り、ふりっとした歯切れの良さは格別です。
麦めしは、「少なめ」「普通」「多め」から選ぶことが可能。
「普通」をお願いしましたが・・・
白だし入り「とろろ」の存在を忘れてました。
とろろがあるので、「多め」でも軽々完食できたことでしょう。
山形の伝統料理「南蛮味噌漬け」。
青唐辛子の味噌漬けは、牛たんに付けて頂いても美味しいですが・・・。
夜、お酒と共に頂いたら最高でしょうね。
牛の尾部を柔らかく茹で、刻み葱を入れた「テールスープ」
スッキリとした飲み心地。気持ちよく入っていきます。
「烏龍茶」を頂きご馳走様。
「牛たん弁当」をテイクアウトされるお客様も見かけました。
暑くて食欲減退ぎみ・・・という人にもお勧めの「牛たん定食」。
胃も軽やかに、パワーチャージできました。
○「たんや 練」住所：宇都宮市インターパーク1-5-1
電話番号：028-612-1616
定休日：無休
営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時３０分）、１７時３０分～２２時（L.O２１時３０分）
公式フェイスブック、
栃ナビHP、
食べログHP
- 関連記事
-
