宇都宮市役所近く、いちょう通り沿いにある「割烹 伊志佐岐（いしさき）」。
「六月に入ってからお客さんが戻ってこられました。」と、店主が笑顔で話してくれました。
（マスクで口元は見えませんでしたが、たぶん・・・）
この日は生憎の雨。人通りもまばら・・・。
でも店内は、多くのお客さんで賑わっていました。
週替わりの定食は二種類。８８０円（税込）
公式フェイスブックなどで、変更するたび情報発信してくれていますので、是非参考にしてください。
この週は「カツオのたたき」と「豚の生姜焼き」。
どちらも美味しそう～！！
今日はサッパリと「カツオのたたき」を頂こうとお店に向かったのですが・・・。
ランチの定番メニューに、興味深いメニューを発見してしまったんです。
お昼はスピード重視の簡単メニュー、夜に看板メニューと言うのが一般的ですが・・・。
お店の看板メニュー「石板焼き」が、ランチメニューに！！
これはありがたい。是非食べてみよう～。
ということで、「石板焼き定食」１６５０円（税込）を頂くことに。
「セットしますね」と女将さん。
ガスの元栓がカウンター席にも何カ所か設置されているのに、初めて気がつきました。
ガスコンロの上に、厚みがある石板が乗せられました。
黒光りする姿は、まさに「モノリス」。触れたら進化しそう～。
尋ねるとこの石板は、「溶岩石」とのこと。
焼肉店が至るところに出来る前から、看板メニューとしてお客様に提供しているのだそうです。
熱がゆっくりとゆっくりと・・・、石板に伝わっていく。
柔らかな牛肉の赤身、お野菜もたっぷり。
昼間から肉を焼きながら食事が出来るなんて・・・う～ん、贅沢！！
少しずつ焼き始めよう～。
焼き上がるまでの時間を利用し、まずはご飯を一口。
やっぱり旨い！！。日本人に生まれて来たことに感謝。
お味噌汁を一口。
ほのかに酒粕の香りが漂うお味噌汁。
小鉢に香の物。
香の物は「梅干し丸々一個」
これが甘く漬けられ、デザートのようでした。
焼くと野菜はなぜこんなに甘くなるんだろう～。
静かにゆっくり食材に火が通っていきます。
肉が焼ける香りがふわ～と広がっていく。
香りだけでも、みなさんにをお裾分け。幸せ気分を味わって欲しいな。
余計な脂が落ちて、石板の中に染みこんでいく。
ヘルシーにお肉を頂けました。
野菜に混じって見慣れない物が。
「じゃこ天」。香ばしく焼けました。
う・・・、日本酒が飲み無くなってきた～。
お店の外に出ると、まだ日は高い（梅雨空で確認は出来ませんが・・）。
お酒はもう少しの辛抱ですね。
○「割烹 伊志佐岐（いしさき）」住所：宇都宮市中央2-1-3
電話番号：028-633-1877
定休日：日曜日、祝日
営業時間：１１時３０分～１３時３０分L.O（月～金曜日）、１６時３０分～２２時（L.O２１時３０分）
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