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みよしや 本店(宇都宮市)Part2

揚げたて熱々をしゃぶりつく。

やっぱりうまい!!
まさに宇都宮市民のソウルフード!!

1963年(昭和38年)創業の「みよしや」。
創業当時から看板メニューとして愛され続けている「かぶと揚げ」。
みよしや 本店

生後四十日の若鶏だけを使用。
ももを外した上半身を手羽が付いたまま丸ごと揚げたモノ。

この日は日光街道沿いにある「みよしや 本店」に立ち寄りました。
店内に入ると次々と予約の電話が。
そう、予約して伺えば待ち時間無し。
みよしや 本店

私は予約せず店頭予約。
まだ早い時間でしたので、「受取時間は10分後」とのこと。

近くのスーパーでビールを買い込み、時間通りに再訪。
揚げたてをさっと紙で包んで貰い、受け取り完了。
みよしや 本店

テイクアウトはサイズ関係無しで、1つ540円(税込)
四つ買って自宅へ。
みよしや 本店

帰宅途中、車の中が「かぶと揚げ」の香りでに包まれ、すぐにでもしゃぶりつきたい気分に。
どうにか車中では辛抱できましたが、帰宅後すぐ夕飯待たずに晩酌開始。

この迫力あるフォルム!!
見ているだけで興奮してきます。
みよしや 本店

味付けは塩と胡椒のみ。
手羽やささみ、軟骨などの様々な部位が一辺に味わえ、飽きること無く夢中になって頂きました。
みよしや 本店

パリッとした皮の下にはモッチリとした鶏肉。
丸々一個をペロリと。
みよしや 本店

凄いことに、残ったのは小さな骨がほんの数本のみ
鶏肉の下処理が完璧で、熟練の業を垣間見させて貰いました。
みよしや 本店

○「みよしや 本店」
住所:宇都宮市上戸祭町519
電話番号:028-622-8302(テイクアウト予約可)
定休日:月曜日

営業時間:16時~22時
公式HP栃ナビHP
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

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