すし・和食 久（宇都宮市）-32

受験も終わり、末娘とランチ。
娘にとっては約一年ぶり。ユニオン通りにある「すし・和食　久」に伺いました。


卒業のお祝いも兼ね、「上物おまかせ」４５００円（税込）を。


カウンターのみの小さなお店。
七月で六周年を迎えます。


まずはサラダ。
カリフラワーやアイスプラント。
たまり醤油やチーズで作ったフレンチドレッシングが美味しい～。


ネタを切り分け、一貫一貫丁寧に握ってくれます。
尋ねると魚の細かな説明もしてくれるので、勉強にもなります。

私達の食べるリズムに合わせ、次々と美味しい鮨が目の前に。
「山口のカワハギ」


「豊後水道のアオリイカ」


「北海道の八角」


「対馬の本まぐろ、赤身」


「愛媛のヤイトハタ」


「北海道のつぶ貝」


「対馬の本まぐろ、中トロ」


「鹿児島のツムブリ」
脂がのり強い甘みと旨味、まるで和牛をレアで頂いているような美味しさ。


「カステラ風平焼き」


「福岡の石垣鯛」


「菜の花を浮かべた汁もの」
ふくよかな旨味、長ネギも絶品。


「北海道の真ホッケ」


「いくら」


「京都の本まぐろ、ハラミ」


「穴子の白焼き、塩だれ」


「雲丹」
山折てんこ盛り。手に乗せてパクリ。ご馳走様でした。


○「すし・和食　久」
住所：宇都宮市西1-4-7
電話番号：028-612-1951
定休日：不定休（月１～２回）

営業時間：１２時～１４時３０分、１８時～２１時３０分
公式HP、食べログHP、栃ナビHP