エピキュール（栃木市）-12

多くのファンが待ち望んでいたことでしょう。

１０ヶ月ぶりに営業を再開された栃木市の「エピキュール」さん。
お祝いがてら、ランチを頂きにお邪魔してこよう～。

例幣使街道沿いにあって一際目立つ佇まいです。


ランチの営業開始時間が１１時から１１時半に変更され、メニューも絞り込んでいるのだそうです。
おっ、外にメニューの内容が記載されている。ビストロランチが１５００円、メインが五種類から選べるらしい。


店内に入ると、日本にいるのを忘れさせてくれる。
ＧＷ中も仕事で栃木県内に居続けた私にとっては、小旅行に来た気分。


元気そうな笑顔で店主が迎入れてくれました。
今までは厨房に立っていた店主。サービスとしてフロアーで活躍中。

スタッフも一新し、「まだまだ不慣れなところが多くあって・・・」という店主。
焦らずゆっくり確実に、理想のお店を作っていって下さいね。
この日もちょこんとカウンター席に座らせて頂きました。


カウンター席にはそれぞれ違う写真が飾られている。
ひとりなのに、何かイイ感じ～。


ではビストロランチを頂くことにしましょう。
一皿目は「本日のサラダ」
プチ前菜として付いて来たのはキッシュ。
サラダにはオリーブがなどが散りばめられ、ワインと一緒に頂いたら最高でしょうね。


ここで口直しのパンが。
こういう使い方もあるんですね。口の中がニュートラルに。いざメインを頂こう～。


「ブイヤベース・当店のスタイルで」＋６００円
多彩な食材がこれでもか！という具合に入っています。魚貝以外に野菜もたっぷり、おっ竹の子も。


クリームが入っているのではと思えるほどクリーミー。滑らかな中に、魚介の旨味がしっかり詰め込まれている。
魚のアラを丁寧に加工し、エピキュールさんならではの組み立てをされたのだそうです。
料理人の前に、フランス通の美食家だけある！！さすがです。


副食としてパンを頂きながら、綺麗に。
美味しかった～。


デザートも＋３００円で付けることが。本日は「ルバーブのタルトとアイスの盛り合わせ」。
日本ではあまりお目にかからないルバーブ。杏のような香りと程よい酸味が素敵なタルトに仕上がっていました。

そこにまろやかな甘みの「胡桃のアイス」と、フローズンのブルーベリーも入った「ミックスベリーのアイス」
あれ？他のお客さんより１つ多い・・・。どうも遠方からお祝いに来た私へのお礼の様子。
逆に気を遣わせてしまって、申し訳ありませんでした。


最後にエスプレッソを頂いて〆。
私がお邪魔したのは一週間以上前のこと。慣らし運転は十分出来た頃でしょうか？
また栃木市の核として、輝いて下さいね。


○「エピキュール」
住所：栃木市室町11-4
電話番号：0282-22-8133
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日定休）　詳細は下記の栃ナビＨＰを。

営業時間：１１時３０分～１４時（O.S）、１８時～２１時（O.S）
栃ナビＨＰ