「週替わりで登場する”豚のしょうが焼き”は是非とも！」
と、よく足を運ばれるNさんからのコメントを頂き、登場する機会を伺っていました。
週替わりメニューを
公式フェイスブックで告知してくれているんです。
こういうマメな情報発信、大変ありがたいです。
ここは宇都宮市役所近く、いちょう通り沿いにある「割烹 伊志佐岐」。
今年の１０月で創業四十周年を迎える老舗のお店です。
まずは玄関先にある黒板をチェック。
日替わり定食に「豚ロースのしょうが焼き」があるのを確認し、暖簾を潜りました。
１２時を回るとあれよあれよと言う間に席が埋まっていきます。
私の視界に入っている席は満員御礼。
予約されていた方々が、奥の個室に入っていく。
改めて、人気の高さを実感させて貰いました。
カウンター席に腰かけ、「豚ロースのしょうが焼き」８８０円（税込）を注文。
帰り際お隣に座られたご夫婦は「刺身定食」を。
お高いだろうとメニューを横目で見たら、「刺身定食」も８８０円。嬉しい価格設定！
一枚一枚丁寧に小麦粉で肉の旨味を閉じ込めた豚ロース肉を焼き上げていく。
特製の生姜焼きのタレを絡ませ、完成。
焼き上がると同時に、ご飯やお味噌汁などズラリと並びます。
肉厚にカットされた豚ロースは柔らかくジューシー。
辛さより甘みを感じる特製生姜タレはとろみがあり、ご飯との相性抜群。
美味しく炊かれたご飯。
ほんのり酒粕の香り漂わすお味噌汁。
「お客さんの旨い」の基本をしっかり抑えていらっしゃる。
本日の小鉢は「糸こんにゃくの甘辛煮」
チーズケーキのプチデザートも付いています。
○「割烹 伊志佐岐（いしさき）」住所：宇都宮市中央2-1-3
電話番号：028-633-1877
定休日：日曜日、祝日
営業時間：１１時３０分～１３時３０分L.O（月～金曜日）、１６時３０分～２２時（L.O２１時３０分）
公式HP、
公式フェイスブック、
ぐるなびHP、
栃ナビHP
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