一過性のブームかと思いきや、すっかり定着した感がある「パンケーキ」。
様々なタイプのパンケーキが登場し、進化し続けています。
平成通りにある「ちいさなカフェ SORAIRO」。
2019年6月にオープンしたお店。
ランチがてら、評判の「ふわふわパンケーキ」を頂こうとお邪魔しました。

この日は入口そばのカウンター席以外は、すべて埋まっているという状況。
多くの人が「ふわふわパンケーキ」や「ふわふわフレンチトースト」を頂いている様子。

パンケーキは時間がかかるということなので、ランチと同時に注文させて貰いました。
待つことしばし・・・

ランチとして注文した「発酵食品会社 AGCL考案メニュー 優しいしょうが焼き」900円。
彩り豊かで、まさにカフェご飯。

待っている間、「
発酵食品会社 AGCL」ってどんな会社だろう?と思い調べてみました。
宇都宮大学農学部卒業の方が立ち上げた宇都宮市にある会社。
発酵万能調味料「おりぜ」(あまこうじ、しおこうじ、しょうゆこうじ)を開発、販売をしているようです。
カフェ内に商品が置かれ、購入することも出来ます。

その「おりぜ(しょうゆこうじ)」を使ったしょうが焼きを頂こう~。
お肉が軟らか、味わいが濃く旨味を強く感じました。
ご飯が進む一品。

カボチャのサラダなどの惣菜、サラダもたっぷり。
バランスがいい、美味しいランチに仕上がっていました。

+100円でコーヒーをプラス。
ランチの余韻を楽しんでいると・・・。
「ふわふわパンケーキ」の出来上がり!!
ネーミングに偽りなし、食べていると心も癒されました。

生クリーム、カスタードクリーム、メープルシロップで、味に変化を加えて召し上がれ!
優しい甘みに表情が緩みっぱなしでした。
○「ちいさなカフェ SORAIRO」住所:宇都宮市西原3-3-14
電話番号:080-6654-9070
定休日:日曜日、月曜日、祝日
営業時間:11時~15時(土曜日は9時~17時)
公式インスタグラム、
公式フェイスブック、
栃ナビHP
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