一過性のブームかと思いきや、すっかり定着した感がある「パンケーキ」。
様々なタイプのパンケーキが登場し、進化し続けています。
平成通りにある「ちいさなカフェ SORAIRO」。
２０１９年６月にオープンしたお店。
ランチがてら、評判の「ふわふわパンケーキ」を頂こうとお邪魔しました。
この日は入口そばのカウンター席以外は、すべて埋まっているという状況。
多くの人が「ふわふわパンケーキ」や「ふわふわフレンチトースト」を頂いている様子。
パンケーキは時間がかかるということなので、ランチと同時に注文させて貰いました。
待つことしばし・・・
ランチとして注文した「発酵食品会社 AGCL考案メニュー 優しいしょうが焼き」９００円。
彩り豊かで、まさにカフェご飯。
待っている間、「
発酵食品会社 AGCL」ってどんな会社だろう？と思い調べてみました。
宇都宮大学農学部卒業の方が立ち上げた宇都宮市にある会社。
発酵万能調味料「おりぜ」（あまこうじ、しおこうじ、しょうゆこうじ）を開発、販売をしているようです。
カフェ内に商品が置かれ、購入することも出来ます。
その「おりぜ（しょうゆこうじ）」を使ったしょうが焼きを頂こう～。
お肉が軟らか、味わいが濃く旨味を強く感じました。
ご飯が進む一品。
カボチャのサラダなどの惣菜、サラダもたっぷり。
バランスがいい、美味しいランチに仕上がっていました。
+１００円でコーヒーをプラス。
ランチの余韻を楽しんでいると・・・。
「ふわふわパンケーキ」の出来上がり！！
ネーミングに偽りなし、食べていると心も癒されました。
生クリーム、カスタードクリーム、メープルシロップで、味に変化を加えて召し上がれ！
優しい甘みに表情が緩みっぱなしでした。
○「ちいさなカフェ SORAIRO」住所：宇都宮市西原3-3-14
電話番号：080-6654-9070
定休日：日曜日、月曜日、祝日
営業時間：１１時～１５時（土曜日は９時～１７時）
公式インスタグラム、
公式フェイスブック、
栃ナビHP
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