十割そば ひかり（高根沢町）

高根沢町にある評判の蕎麦店、「十割そば　ひかり」。

国道四号線、菖蒲沢交差点からすぐ。
高根沢町とさくら市との境付近にお店がありました。


１１時のオープン時間目がけて車を走らせたのには理由がありました。
１．蕎麦を打てる量が限られているため、「売りきれ」を回避する。
２．一日４セット限定の「ひかりスペシャル」が食べたい。
という二点。

無事に１１時前に到着し、この日の一番客として入店成功。
もりそばは８００円～。


温かいそばも用意されています。


早速「ひかりスペシャル」１３００円（すべて税込）を注文。
温かな韃靼そば茶を頂きながら、待つことしばし。
美しいお皿に盛られた三種類のお蕎麦が登場です。


この日のお蕎麦は「馬頭産」と「高根沢産」の二種類。
のど越し爽やかな「水そば」は、馬頭産


会津山塩を自分で削って頂く「塩そば」も馬頭産。
そばの甘みが良く伝わり、この日一番感動させて貰えたそば。


２種類のそばが乗った大盛り蕎麦。
左が馬頭産、右が高根沢産。香り、味わい、食感に個性があり、非常に面白い。
蕎麦本来の味わいが綺麗に伝わって来ました。


添えられているのは、長野県・観田辛味大根。
店主のアドバイスを受け、後半に少しだけ汁に入れて頂きました。

驚くほどの辛さで、お口サッパリ。
美味しい十割蕎麦を頂けました。


○「十割そば　ひかり」
住所：高根沢町大谷98-3
電話番号：028-675-3944
定休日：木曜日、金曜日

営業時間：１１時～１４時
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