「原点」に立ち返る。
栃木県内の公共プールを紹介するブログが、飲食店を紹介する食べ歩きブログに変貌しだしたのは、ブログ開設から約４ヶ月後の２００５年１２月中旬。
変貌させた原点と言うべきお店が、ここ「BARACCA（バラッカ）」。
国道四号線沿い、宇都宮市元今泉にあるマロニエハイツ今泉一階にあるイタリアンです。
よくシェフ前のカウンター席に座り、「シェフオススメのお店」を教えて貰ったものです。
一年ぶりに伺い、いつものカウンター席に座らせて貰いました。
シェフとは「BARACCA」オープンからのお付き合い。
１６年前にお逢いしたのが昨日のことのよう。
野球少年だと語っていたご子息は、イケメン青年に成長しサービスの勉強中。
お互い、年をとりました。（苦笑
２０１９年１０月からランチメニューが若干変わり、１４００円（すべて税込）～。
今回は限定１０食「タリアテッレ 生ウニコース」２２００円をお願いしました。
まずは「前菜の盛り合わせ」
鶏のテリーヌ、タコのカルパッチョ、サーモンのタルタル、豚のリエット、鰆のエスカベージュ。
フレッシュな食材を使った彩り豊かな料理揃い。安定の美味しさです。
「自家製フォカッチャ」
ふんわりもっちりのフォカッチャ。
BARACCAの自家製フォカッチャを頂いたのは初。新鮮な驚きを覚えました。
「タリアテッレ 魚介の生ウニクリームソース」
ゆで加減、ソースの味わいなど、自分の舌で確認しながらパスタが完成。
クリームの海に泳ぐのは、生ウニ、海老、ホタテ等々、豪華な海の主役達。
しつこくない。
それぞれ味のバランスがちょうど良く、穏やかで柔らかい美味しさでした。
デザート３種盛り
紅茶のバターケーキ、ティラミス、赤葡萄のジェラート
エスプレッソを頂き、ご馳走様。
美味しく頂きました。
○「BARACCA（バラッカ）」住所：宇都宮市元今泉7-16-15 マロニエハイツ今泉1Ｆ
電話番号：028-664-1366
定休日：月曜日（公式HPに詳しく掲載）
営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２２時３０分（L.O２１時３０分）日・祝日はL.O２１時
公式ＨＰ、
公式フェイスブック、
栃ナビＨＰ
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