新しいカメラの一発目は、こちらのお店です。
プライベートでは、予約もせずふらりとお店に伺うのが常。
フッと気がついたら、最後にブログに登場したのは「開店６周年」のパーティーの記事。
北一の沢町の邸宅が建ち並ぶ住宅地にある「Restaurant Kakurai」。
約二年のご無沙汰になってしまいました。
現在は昼・夜とも完全予約制。
久しぶりにお店のドアを開けました。
ランチは３０００円～。
今回は「季節のコース」５０００円（すべて税別）をお願いすることに。
夏から秋へ。
季節の移り変わりを料理として堪能させて貰いました。
「Restaurant Kakurai」といえばワインというぐらい、貴重なワインの品揃えが半端ない。
グラスワインでも、素晴らしいワインを提供してくれるんです。
それを考慮して、車を使わず飲める体制で伺いました。
ワインセット９０ｃｃX３セット（泡、白、赤）２４００円。
ゆっくり味わいながらワインを頂きました。
泡を飲みながら、コースがスタート。
「県産トマト・枝豆、リコッタチーズのガスパチョ仕立て」
ハーブオイルからエストラゴンやディルの夏を思わせる緑の香り。
そしてトマトの甘酸っぱさが、暑い夏を思い出させてくれました。
もちっとした美味しいパン
「秋刀魚のコンフィ」
でた～。秋と言えば秋刀魚！！
チーズを頂いているような濃厚な旨味。ほのかな塩気が甘さを引き出します。
ブルゴーニュのシャルドネがワインセットの２杯目。
２０１３年もの。蜂蜜のような膨らみがある琥珀色のワイン。
「フランス産鴨肉、冬瓜、松茸のロワイヤル」
秋の旨味がギュッと凝縮。
鴨肉の柔らかな旨味、松茸の香りが秋の到来を感じさせます。
パンはお代わり出来、二個目のパンを投入。
「うちわえびのムース 真鯛の炙り」
久しぶりに頂いたうちわえび。
甲殻類の香りを嗅ぐだけで、食欲が沸いてきます。
ここでハウスワインの白をボトル３８００円で。
エンジンがかかってしまいました。（苦笑
「アンガス牛のリブロース キノコのリゾット サマートリュフの赤ワインソース」
サクッとした歯ごたえ、ワインが進みます。
ワインセットの赤ワイン。
ハウスワインボトルを入れてしまったので、まだまだワインが残っている・・・。
コースとは別に、ワインのお供を追加させて貰いました。
「鶏のレバーとフォアグラのムース」１５００円
あら不思議・・・ワインをひとりで綺麗に飲みきってしまいました。
コースに戻ってデザート。
「卵明舎・磨宝卵のアイスクリームと桃のコンポート」
食後にコーヒーを頂き、ご馳走様。
今度は二年も空けずに伺いますね。
○「Restaurant Kakurai」住所：宇都宮市北一の沢町4-10 ジュネスガーデン103
電話番号：028-622-5333
定休日：不定休（昼夜とも、完全予約制）
営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１３時）、１８時～２２時（L.O２０時３０分）
公式ＨＰ、
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