最高気温が３０度近い日々が続いていますが、猛烈な暑さのピークが過ぎ秋の気配を感じるようになりました。
秋と言えば・・・食欲の秋。
一足早く、秋の味覚に舌鼓！
この日伺ったのは、東武宇都宮百貨店近く、宇都宮市立西小学校南にある「和食 藤川」。
昨年１１月にオープンしたお店。
凛とした佇まいが美しい。
カウンター席とテーブル席。
今回はカウンター席を使わせて貰いました。
この日のお目当ては、「松茸」。
ひとり９０００円のおまかせ料理。
前菜「とうもろこしすり流し」「えび真丈万願寺いこみ」「フォアグラゼリー」「セロリ唐煮」「穴子」「カステラ」
葉に隠れた部分にも料理がズラリ。
涼しげな料理で、食欲を誘います。
椀「土瓶蒸し」
私にとって今年初の松茸。香りを楽しみながら綺麗に飲み干させて貰いました。
ハモと松茸。
体が温まり、食事の準備は万全です。
ビールのあとには日本酒を。
「惣誉」に始まり、「大那」「作」と飲み進める・・。
造り「まぐろ、青森の平目、雲丹」
美味しい部分を熟知しているご主人。
焼「のどぐろ塩焼、はじかみ」
とろーりとろけるようなのどぐろ。旨い脂が溢れ出す。
ついに天ぷらがスタート。
ご主人の丁寧な仕事ぶりを間近で見させて貰いました。
車海老の足
車海老
穴子（対馬）
アスパラ（那須塩原）
レンコン
宇都宮市内に美味しい天ぷらを出すお店が少ないので、テンション上がりまくり。
サクッと軽快。すべて日本酒に良く合います。
煮物「夏野菜ゼリー 胡麻クリーム」
天ぷらの熱気をクールダウンさせるような涼しげな冷たい煮物。
再びテンションを上げる一品が。運ばれて来たのは土鍋。
蓋を開けた瞬間、鮎の芳醇な香りが広がります。
「鮎ごはん」「しじみ汁」「香の物」
しっとりふっくらに炊かれた土鍋ご飯。
食べ出したら止まらない。思わずおかわりしてしまいました。
デザート「なし ワイン煮」
最後はさっぱり、ご馳走様でした。
ご一緒したメンバーさんの「おめでたい」が続いた日。
イイ日に美味しい料理が頂け、最良の日になりました。
○「和食 藤川」住所：宇都宮市西2-1-3
電話番号：090-5202-0719
定休日：日曜日、祝日
営業時間：１７時３０分～２３時３０分（昼の部は、予約制）
公式HP、
ぐるなびHP
- 関連記事
-
