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bamboo forest kitchen(宇都宮市)-5

世界には多種多様な調味料や香辛料(スパイス)があり、日本でも手に入るようになりました。

日頃食べている食材も、その調味料や香辛料にかかると大変身。
遠き世界を旅した気分にさせてくれます。

でも家庭では、使う機会は少ないのではないでしょうか。
そういうときには外食に限る。

久しぶりに宝木町にある「bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン)」にお邪魔しました。

宮環の「ゼビオ宇都宮細谷店」と「ビクトリアゴルフ 宇都宮細谷店」の間の道を入った所にお店があります。
以前はすれ違うのもやっとの細い道路でしたが、道路拡張して走りやすくなりました。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

アジアの料理が頂けるお店。
金属の手作り照明がぶら下がっていたりと、グッと東南アジア系のインテリアに寄せた室礼になっていました。
イイ意味でこの雑多な雰囲気が心地いい。(満席のため、店内写真なし)

ランチは1280円(税込)
メインを「ご飯もの」6種類、「麺もの」7種類から選べます。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

まずは「前菜3種」
見慣れた食材ですが、日常口にしない調味料のお陰で、一品一品楽しませて貰いました。
味覚を刺激し、記憶に刻まれていく・・・。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

「茶碗蒸し仕立てスープ」。
これも驚きの一品。
スープの表面はとろとろの茶碗蒸し。下からは熱々のスープが顔を見せます。
シャキッとしたネギがアクセントに。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

選んだのは「冷製トマトのサンラータン」。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

「赤い」。
見事に「赤い」。
もう見た目からして、三倍辛そうな雰囲気。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

ポキッとした歯ごたえの細麺が、スープによく絡みます。
蒸し暑く食欲減退気味だったのがウソのよう。

酸っぱい、辛いのW効果で、食欲復活。
たっぷり添えられているトマトが、スープのお陰で甘さがさらに引き立ちました。
パクチーもたっぷりで、嬉しい一品。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

両隣のお客さんは、「陳麻婆豆腐」を頂いている様子。
「舌が痺れるほど旨い」とつぶやきながら、ON THE ライスで頂いていました。

デザートは・・・、見た目は「杏仁豆腐」。
実態は台湾などで人気の「豆乳花(トールーファ)」。
きな粉と黒蜜で、しっかり甘さをプラス。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

来週、2019年6月22日(土)、23日(日)、オリオンスクエアで開催される「宇都宮タイフェステバル2019」出店のため、お店はお休みになります。その他様々なイベント出店のため、臨時休業する場合も。
詳細は下記の「公式インスタグラム」を参照下さい。
bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン

○「bamboo forest kitchen(バンブー フォレスト キッチン)」
住所:宇都宮市宝木町2-2567-9
電話番号:028-306-3144
定休日:月曜日、イベント等で臨時休業あり(詳細は公式インスタグラムにて)

営業時間:11時30分~14時(L.O)、18時~22時(L.O21時)
公式インスタグラム公式フェイスブック栃ナビHP
bamboo forest kitchen
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