旭陵通り沿い「かつ盛 不動前店」隣に、開店の花輪が掲げられている。
以前は麻婆豆腐のお店だった店舗だったはず。
ちょっと立ち寄ってみよう～。
２０１９年５月１７日にオープンした「焙煎胡麻工房 タンタン本舗」。
オープンイベントが終了し、提供メニューを増やしての通常営業スタートという日に伺うことが出来ました。
外に掲げられている看板を見ると、「濃厚タンタン麺」と「汁なしタンタン麺」押しの様子。
専門店が次々オープンしているところを見ると、担々麺がブームになっているのでしょうか？
店内は広々。
半数ほどの席がすでに埋まっていました。
準備中のメニューがまだこの日はいくつかありましたが、選ぶ分には問題なし。
メインのタンタン麺は２ページに。
セットメニューや一品料理も用意されています。
この他、ビールなどの飲み物や夜のおつまみ系メニューもありました。
ちなみに「平日のランチタイム限定」で、半ライス一杯がサービス。
濃厚なタンタン麺にご飯が合いそう～。
Hさんは「汁なしタンタン麺」７８０円（すべて税別）
パッと見た目は少なそうでしたが・・・。
堂々たり存在感の平打ち麺。よく混ぜて頂きます。
一口頂きましたがまさに「担々麺」。味が濃く、ご飯のおかずとして頂くのもイイかも。
ズシッと重く油麺のようで、お腹には十分なボリューム。
全員平日ランチのサービス品、半ライスをセット。
一品料理の「水餃子（４個）」２５０円。
皮がしっかりした一口餃子。みんなで美味しく頂きました。
私は「濃厚タンタン麺」７５０円
肉みそたっぷり、食欲を誘います。
麺は細麺。
スープとよく絡み、気持ちよく入っていきます。
どろ～り、ペースト状かと思えるくらいの濃厚な胡麻スープ。
さほど辛くなく甘みさえ感じる。胡麻の風味が心地良く飲み始めたら止まりません。
基本のタンタン麺は、老若男女誰にでも美味しく頂けるよう、ラー油・山椒など抑え目に作っている様子。
ラー油、山椒、鷹の爪などの香辛料がテーブルに備え付けられていますので、自分の好みの味にしてくださいね。
今回は香辛料など加えず、スタンダードの状態で。
フッと気がついたら、綺麗にスープを飲み干していました。
たっぷり胡麻を補給。健康に寄与出来たかな？
最後にNさん。
「濃厚角煮タンタン麺」９８０円。
豚バラ肉の角煮や煮玉子が乗った豪華版、美味しそうに食べていました。
○「焙煎胡麻工房 タンタン本舗」住所：宇都宮市西原町187-1
電話番号：028-632-0066
定休日：不定休
営業時間：１１時～１５時、１８時～２４時
公式インスタグラム、
栃ナビＨＰ
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