fc2ブログ

エル ダボ(宇都宮市)

毎週のように街なかイベントが開催されている「オリオンスクエア」。
多くの人で賑わう、街の中心地的な存在になっています。

「オリオンスクエア」の近くに一軒のイタリアンバルが、2019年3月11日オープンしました。
「EL DABO(エル ダボ)」。フタバヤビルの2階にお店があります。

ポッカリ空いた入口から、二階に階段が伸びている。
街の喧騒を離れ、自分だけの世界にトリップしていくような感覚に。
エル ダボ

12時~14時はランチタイム。
平日は1000円(税込)からメニューが用意されています。
土日もランチ営業をしており、平日とは違う「ホリデーランチ」(1260円~)に変わるそうです。
エル ダボ

二階からオリオン通りを見下ろす。
往来する人達を見ているだけでも楽しいものです。

テーブルには「ラギオール」のフォークにナイフ。
オーナーシェフは食べるのが好きなんだろうな~と想像でき、思わずニンマリ。
エル ダボ

以前からよく知るオーナーシェフオススメの一品をオーダーしました。
「自家製ローストチキン」1260円(税込)。期待が高まります。
エル ダボ

まずはサラダ、前菜3種、フォカッチャが大皿に乗って。
2日間かけて仕込む「鶏レバーパテ」、「青海苔のポテトサラダ」、そして・・・
エル ダボ

「モルタデッラ」。
瑞々しく驚くほどの柔らかさ。口の中でふわっと旨味が広がっていく。
エル ダボ

聞くとオーダーが入ってからスライサーで薄く切り分けているとのこと。
こういう小さな手間暇が、料理をさらに美味しくさせているだなーと実感。
エル ダボ

添えられているファカッチャも自家製。
鶏レバーパテと共に、美味しく頂きました。
エル ダボ

スープは土瓶に入れて。
松茸の土瓶蒸しを頂いているような気分。

鶏ガラのスープに、カツオと昆布の和風出汁を加え、山椒を一振り。
山椒の香りが心地良く、日本人の味覚の王道を行くような美味しさです。
エル ダボ

メインの「自家製ローストチキン」。
ニンニクやハーブのソミュールに一晩マリネした国産丸鶏をオーブンでじっくり焼き上げた一品。
お店の看板メニュー。

ランチは丸鶏の3/8サイズとのことですが、結構なボリューム。
食べきれるのか、見た瞬間ドキッと。
エル ダボ

ラギオールのナイフで軽快に切り分けパクリ。
パリッとした皮に、きめ細やかな柔肌を思わせる美しい鶏肉。
気持ちよく入っていく!!
エル ダボ

添えられている粒マスタードも驚きの伏兵。
聞くとこちらも自家製とのこと。ビネガーの酸味、マスタードの辛味、そして粒の小気味良い食感。
ワインの肴に粒マスタード・・・。いけるかも!?
エル ダボ

デザートには「グレープフルーツのコンポート、ベリーソース」
エル ダボ

そしてジンジャエールを頂き、ご馳走様でした。
エル ダボ

12時~24時までノークローズ。
14時~17時(土日もOK)はハッピーアワーとして格安アルコールを提供中。
ワインは自然派ワインにこだわっているそうで、300円(税別)も自然派ワイン。
エル ダボ

フードは14時~、グランドメニューをオーダー出来るそうです。
また一軒、昼飲みが楽しめるお店が増えました。
(二階にあるので、街ゆく人からの冷たい視線を感じずに済みますね)
エル ダボ

調味料を始め、パスタもこだわっています。
次回はワインを飲みながら、パスタを頂いてみよう~。
エル ダボ

○「EL DABO(エル ダボ)」
住所:宇都宮市江野町2-10 フタバヤビル2F
電話番号:028-612-7058
定休日:火曜日、不定休あり

営業時間:12時~24時(ランチタイム:12時~14時)
公式HP公式フェイスブックぐるなびHP下野新聞よるのみやHP
エル ダボ
関連記事

pool

2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が3100件、ブログ記事は6900件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)(2024/1/31で急遽閉鎖されてしまいました)

店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)


広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。

アクセスカウンター(2011/8~)

オンラインカウンター

現在の閲覧者数:

フリーエリア1

PVアクセスランキング にほんブログ村

フリーエリア2

カテゴリ

参考値

更新通知登録ボタン

更新通知で新しい記事をいち早くお届けします

カレンダー

01 | 2024/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 - -

月別アーカイブ

QRコード

QR

検索フォーム