fc2ブログ

小籠包・中国料理 芙龍(宇都宮市)

小籠包の美味しさに開眼させて貰ったのは、台湾の「鼎泰豐(ディンタイフォン)」。
銀座にも支店があるようですが、気軽に食べに行けないのが悲しいところ。

2019年3月18日、栃木県県庁近くに「小籠包 中国料理 芙龍(フーロン)」がオープン。
店名からわかるように、小籠包を看板メニューに掲げているお店。
楽しみにしながら、男子四名でお昼にお邪魔しました。

県庁から県庁前通りを西に。
炭火焼 ぱちぱち」の向かい、通りから車一台分奥まった石ビル1階にお店がありました。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

ブラウンを基調としたスタイリッシュな店内。
12時を過ぎるとお客さんが次々入店され、あっという間に満席状態。

ランチは1000円(税別)~。
すべてのランチに、「小籠包(3個)」+「サラダ」+「小鉢(本日の前菜)」+「杏仁豆腐(ミニ)」が付いて来ます。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

温かい「ジャスミン茶」でおもてなし。
ポットでの提供なのも嬉しい。(無くなると足してくれます)

「サラダ」
「芙龍ランチセット」に付いてくる「小鉢(本日の前菜)」、「胡瓜と紅芯大根の甘辛漬け」。
「芙龍スペシャルランチ」は「小鉢」が2種で、上記の小鉢の他に「蒸し鶏の葱ソース」も。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

「生姜」が乗った小皿が運ばれて来ました。
早速、酢醤油を加えて、小籠包の出番を待つばかり。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

えっ!?これと小籠包に何か関係あるの?と疑問に思われる方も多いはず。
小籠包の食べ方を写真付きで解説したものが用意されていますので、ご安心くださいね。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

高く積まれた「蒸しせいろ」が運ばれて来た!!
台湾などでみた光景そのもの。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

ランチに付いてくる小籠包3個。
包み目も美しい~。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

箸で持っても破れない、弾力ある皮。
しかし皮は非常に薄く、心地良く口の中で裂けてくれます。

スープは熱すぎず、絶妙な温かさ。
「小籠包は時間が命」と、台湾のガイドさんが教えてくれたのを思い出しました。
提供するのが早すぎるとスープが熱すぎて食べられず、遅いと皮に粘りが出て美味しく頂けない。

「鼎泰豐(ディンタイフォン)の大ファン」を自認するNさんが、「鼎泰豐(ディンタイフォン)の小籠包に実によく似てる!」と驚きの表情。そこで店員さんに店主がどこで修行されたか尋ねてみました。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

「確か、「銀座アスター」で修行されたはずです」と。
グランドメニューに経歴が書かれていると、わざわざ持ってきてくれました。

「鼎泰豐」で点心を学び・・・と書かれてある!!
さすがNさん、大当たり。大ファンは自認ではなく公認にしてさし上げます。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

グランドメニューには、様々な小籠包が載っていました。
11月~5月限定で「イチゴ入りショウロンポウ」!!
いちご王国・栃木」の国王が知ったら、さぞ喜ぶことでしょう。

小籠包を食べながら台湾ビールを飲んだら、最高でしょうね。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

おっと、まだランチの途中でした。

それぞれのメインディッシュがやってきました。
「芙龍タンタン麺セット」1000円(すべて税別)
麺は細麺。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

「五目焼きそばセット」1200円
たっぷり具材と餡で、麺が見えません。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

「蟹炒飯セット」1300円
パラパラのご飯が美味しそう。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

そして私は「芙龍麻婆豆腐セット」1400円
プリッとした海老と穏やかな辛さの「エビチリ(ミニ)」
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

グツグツと音を立てながら鉄鍋で熱せられた「麻婆豆腐」。
見た目は舌も痺れるような辛さに思えましたが・・・。

旨味とコクがある上品な辛さ。
刺激は抑えられ、お年寄りや女性も美味しく頂ける味に仕上がっていました。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

たっぷりご飯に、溶き卵のスープ。
麻婆豆腐をご飯の上に。あっという間にご飯が無くなりました。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

透き通る甘みの「杏仁豆腐」で〆。
上品な中華で、接待などでも使ってみたいお店でした。
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

○「小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)」
住所:宇都宮市本町9-4 石ビル1F
電話番号:028-678-6431
定休日:日曜日

営業時間:11時~15時(L.O14時30分)、17時~22時(L.O21時30分)
公式HPぐるなびHP栃ナビHP
小籠包・中国料理 芙龍(フーロン)

(追伸)
2019年6月から、日曜日定休に加え「第二・四月曜日」も定休日になります。
関連記事

pool

2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が3100件、ブログ記事は6800件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)


広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。

アクセスカウンター(11年8月~)

オンラインカウンター

現在の閲覧者数:

フリーエリア1

PVアクセスランキング にほんブログ村

フリーエリア2

カテゴリ

参考値

更新通知登録ボタン

更新通知で新しい記事をいち早くお届けします

カレンダー

11 | 2023/12 | 01
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -

月別アーカイブ

QRコード

QR

検索フォーム