らあめん厨房どる屋（宇都宮市）-3

宇都宮市役所の北正門を出て、フッと「らあめん厨房どる屋」さんがある路地を覗き込むと・・・。
真新しいノボリが爽やかな春風に吹かれ、はためいている。


なになに・・・「栃木地産地消　ヤシオマスラーメン」と白地に赤い文字で。
鯛らーめんが大評判のどる屋さん。

研究熱心のご主人が作り上げる新作らーめんには、毎回度肝を抜かれます。
とちぎ元気グルメ選手権・決戦に選出された「栃木の鮎らーめん」も限定日のみの販売となっていますが、列をなすほどの人気メニューとなっています。


ドアを開けると、「ヤシオマス」がお出迎え。あまりの巨体にビックリ！！
食したことは何度もありますが、調理する前の全形を見るのは初めて。


栃木県水産試験場でニジマスを品種改良して生まれたのが「ヤシオマス」。
身が淡い紅色をしており、栃木県の県花「ヤシオツツジ」の花の色に似ていることから名前が付けられたとのこと。


カウンター席がちょうど空いていて、ヤシオマスと並ぶように席へ。
限定日ですので、この日のメニューはヤシオマスのラーメンのみが、ズラッとメニューが掲げられています。


今回初体験ですので、シンプルに「八汐鱒らーめん　醤油」６５０円を頂こう～。
しばらくして、丼が目の前に！！堂々たるロース焼豚が目を惹きます。
地産地消にこだわり、栃木県産の「とちぎゆめポーク」を使用。


麺は程よい太さの縮れ麺。気持ちよく入っていきます。麺ももちろん栃木県産。


そして圧巻だったのは、ヤシオマスの出汁で作ったスープです。
スープなのに、そこにしっかりヤシオマスが存在してるんです！！ヤシオマス自身を食している気分。
あっさり、ふくよか、そして存在感があるんだな～。香ばしさが食欲を煽ります。


美味い美味いと飲み進めていたら・・・あっ飲み干してた！！
最近の脂が多いラーメンですと胃もたれする年頃ですが、どる屋さんのラーメンは皆無。


同時に注文していた「ほっぺたご飯」２５０円も頂こう～。
あさのポークのほほ肉焼豚とネギが乗ったサイドメニュー。ほっこり優しくなるような柔らかいお肉！！
美味しく頂きました。


「ヤシオマスらーめん」は今後も月一の限定メニューとして登場する予定だとか。(次回開催、4/28,4/29)
公式ブログで告知されますので、是非チェックをして下さい。

明日から期間限定（4/14～4/16）で、大人気「栃木の鮎ラーメン」が登場しますよ。
まだ食べたことが無いという方は、この機会に是非！！


○「らあめん厨房　どる屋」
住所：宇都宮市中央2-8-6
電話番号：028-649-5917
定休日：金曜日の夜の部のみ

営業時間：１１時３０分～１４時（土日祝は１４時３０分まで）、１７時３０分～２０時
公式ＨＰ、公式ブログ、栃ナビＨＰ