「もしかしたら、poolさんですよね」、とマダム。
ブログで振り返ると四年半ぶり。記憶力の良さに驚かされました。
インターパークから車で一分弱。
大混雑する地域を抜けると、大らかな空気が広がっています。
ここでお店を開いたのは１９７０年。
まもなく創業５０年を迎える老舗店。
２００８年１２月に都内で修行された息子さんにバトンタッチしリニューアル。
当時お邪魔してから、はや十年。遅くなりましたが十周年おめでとうございます。
物流の良さを反映し、新鮮魚介を使った料理に力を入れているとのこと。
確かにインターパークは北関東自動車道で海と直結。
宇都宮一、海に近いエリアと言えるのかもしれません。
今回お願いしたのは、「ビアンコ」１５００円～(税込）。
パスタは四種類、ドリンクは自家製ドリンクなど豊富な種類からチョイス出来ます。
まずは前菜。
「フキノトウのケークサレ」「甘海老と野菜のマリネ」「生アオサのフリッタータ」
山のものと海のものとの競演、個性的な食材が多彩な味わいを届けてくれました。
ケークサレはしっかりフキノトウ独特の苦みが。春の到来を舌で感じさせてくれました。
彩美しいサラダ。
一枚一枚のリーフに丁寧に味が乗せられ、野菜自身の味わいが綺麗に伝わって来ます。
選べるパスタは「兵庫県産ホタルイカのアーリオオーリオ」+２５０円
菜の花、そしてたっぷりのホタルイカ。
細めのパスタで軽快に。
デザートは「抹茶とホワイトチョコのシフォンケーキ」
まさに抹茶！！嬉しくなるほど、香りも味わいも抹茶！！
シフォンケーキを食べているのを忘れさせるほど。
ドリンクは「自家製ジンジャエールのソーダ割り」+１８０円
国産生姜を黒糖で煮詰めたシロップのソーダ割り。
喉のイガイガがなくなり、体も温まってきます。
スライスした生姜も入っており、こちらを食べることが出来ました。
ピリリと辛い。
コース以外に一品料理を追加注文。
「兵庫県産 殻付き一年牡蠣 オーブン焼き」７９０円
海の香りに包まれ、上品な旨味が口一杯に。
栃木は海無し県だと嘆く必要は無いですね。
○「KITCHEN SASAZUKA（キッチン ササヅカ）」住所：宇都宮市東谷町494-1
電話番号：028-654-2035
定休日：木曜日、第三水曜日
営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２１時３０分（L.O２０時）
公式ブログ、
栃ナビＨＰ
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