タベルナ サクライ（宇都宮市）-9

３月２６日で四周年を迎えた「タベルナ　サクライ」さん。
陽東桜が丘近くにあるイタリアンのお店です。

オープン早々お邪魔したのが昨日のように思い出されます。
年々時間が過ぎる速さに驚ろくことが多くなってきました。


いつものシェフ前のカウンター席へ。
四周年と言うことで、テーブルの上には贈られたアレンジメントが飾られていました。


この日もあっという間に満席御礼。
カウンターで偶然お隣同士になった方は有名店のシェフ。久々の休みに娘さんと食事に来ていました。


ランチは１２００円から。この日は前菜も頂けるＢランチ１５００円をオーダー。
その前に・・・寒かったので本日のスープ＋１００円も追加させて貰いました。

「さつまいものポタージュスープ」。まろやかなさつまいもの甘さ、う～ん温まる！！


「サラダ」は様々なお野菜がたっぷり。甘酸っぱい自家製ドレッシングが癖になります。


前菜は三種盛り。「カツオのたたき　アイオリソース」「野菜のキッシュ」「柔らかゆで豚　ツナソースがけ」
表情豊かなお料理達。メリハリ利いた三種類で、食べていても楽しい。


バケットと共に、前菜を美味しく頂きました。


メインは二種類のパスタとリゾットからチョイス。
今回は「パルメザンチーズの焼きリゾット　ソーセージのトマト煮乗せ」

春を思わせる軽快なリゾット。気持ちよくスプーンが進みます。
そこに濃く煮込まれたソーセージが、味にアクセントを付けてくれ飽きが来ません。


途中、トリュフオイルを一かけ。
味わいに深みが生まれました。


隣のシェフは「子持ち白魚と水菜　生海苔のスパゲッティー（からすみ風味）」を。
直にカラスミをスライスしている！！見た目も美しく、美味しいだろうな～。


ドルチェはドライフルーツたっぷりのカスタータ。


たっぷり食べて火照った体に、「もものアイスティー」をゴクリと頂き美味しく〆。
初めてお逢いしたときと変わらず、若々しい桜井シェフ。これからも５年、１０年と頑張ってくださいね。


○「タベルナ　サクライ」
住所：宇都宮市陽東8-2-7　ヴィベール1Ｆ
電話番号：028-663-5635
定休日：火曜日（祝日の場合、その翌日）

営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２２時３０分（L.O）、
但し日・祝日は、１１時３０分～１５時、１７時３０分～２１時３０分（L.O）
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