東武宇都宮線、南宇都宮駅前の大谷石造の蔵群。
現在では飲食店やライブハウスとして利用され、大人が集う魅惑のスポットになっています。
先日お邪魔した「
和食 了寛」のお隣。
フレンチの「RESTAURANT chihiro」にお邪魔しました。
外の刺激から隔離された世界。
ゆっくり時間が流れていくのを感じます。
ヒーリングミュージックが流れ、ヨガでもしているような気分。
癒やしと共に、目の前の世界に集中していく自分がいました。
天井から机に拡散しない光が当たる。
舞台が整いました。
今回お願いしたのはひとり３０００円（税・サ5％別）のお料理。
開演です。
「炙った秋刀魚とすだち」
大谷石のお皿に乗った一口大の料理。
小さくても秋刀魚の旨さは驚くほど。
「マコモダケとしいたけのジュクセル」
薄く衣を付け揚げたマコモダケ。サクッとジュワッと。瑞々しさが詰まっています。
「サラダ」
目を舌を満たしてくれる定番のサラダ。
「とちおとめ」や「桃」のピクルスも忍ばせてある。
今度はどんな味わいの野菜と出会えるか、ワクワクドキドキ。
「こんなに味わってサラダを食べるのは初めてだ」との声も聞こえてきた。
「自家製パン」
おかわりOK。モチッとした噛みごたえが心地良いパン。
「ウスバハギのポワレ新米と里芋のリゾット」
アサリとウスバハギの出汁、そしてモロヘイヤを加えたソース。
皮目はパリッと、身はふっくら。新米のオコゲやリゾットも食感に変化を与え、楽しませて貰いました。
「幸水梨とセロリのマリネ クレームダンジュ 熟成ヨーグルトのアイス・カルダモンの香りを添えて」
何者！？見ただけでは正体がわからない。
食べてみて、なるほど～と感動させられたデザート。調理法の進化にワクワクさせられました。
「那須烏山の和紅茶」
柔らかな甘味。心癒される一杯でご馳走様でした。
映画を見に行く感覚で、最近ご無沙汰している「ひとりchihiro」を堪能させて貰おうかな。
○「RESTAURANT chihiro」住所：宇都宮市吉野1-7-10
電話番号：028-633-5929
定休日：火曜日、水曜日
営業時間：１２時～１５時、１８時～２３時
注：完全予約制。
ランチのみ「個室」では小学生以下のお子様もお楽しみ頂けます。
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