COCKTAIL BAR TANAKA（宇都宮市）-3

御年７１歳、現役バーテンダー田中さんのお店「COCKTAIL　BAR　TANAKA（カクテルバー　タナカ）」さん。
スカット時代から四半世紀のお付き合いをさせて頂いています。


カウンターのみ７席。
今日も田中さんが作る美味しいカクテルと、熟成されたトークで私達を楽しませてくれます。


テーブルチャージは８００円。
乾き物を出してくれます。


私の口開けはご存じ「ケンタッキー・ジェントルマン」のソーダ割り。
バーボンソーダが好きな私に、辛口で癖がないこのバーボンを教えてくれたのが田中さん。
ステンレスのグラスで出してくれました。う～ん、うまい！！


ご一緒したＡさんは８６年ANBA全国大会カクテルコンテスト金賞を受賞した「フローズンフレーム」。
スコッチ、カシス、生クリームで作ったオリジナルカクテルです。


これを口火に次々と。田中さんが穏やかな口調で「美味しいですよ～」と言葉の魔法をかけてくれたお酒達。
キラキラと輝いています。

「キールロワイヤル」


「ボウモア１２年」


お隣の席の方々が飲んでいて美味しそうだった「ソルティードック」


自家製「レーズンバター」８００円は、さすがの美味さ


ここでカクテルの王様を作って頂くことに。
作る姿も美しい・・・。


「ドライマティーニ」と「マンハッタン」
キリッと辛口で、大人の味わい。


第五回マティーニカクテルコンテストで優勝した「クインテット」。
思わずカクテルより、田中さんに焦点を。
積み重ねてこられた経験が、コンテスト時よりなお一層洗練された味わいに。


「アードベック１０」


そして「宇都宮モルト」。
ショットでも、シングル（約３０ｍｌ）ではなく、ジガー（約４５ｍｌ）で出してくれる田中さん・
「だって、シングルじゃ飲んだ気分にならないでしょ」と、にこやかに語る姿は素敵です。


○「COCKTAIL　BAR　TANAKA（カクテルバー　タナカ）」
住所：宇都宮市泉町2-15　大草ビル1F
電話番号：028-643-4134
定休日：日曜日・祝日

営業時間：１９時～２６時
宇都宮カクテル倶楽部ＨＰ