御年71歳、現役バーテンダー田中さんのお店「COCKTAIL BAR TANAKA(カクテルバー タナカ)」さん。
スカット時代から四半世紀のお付き合いをさせて頂いています。

カウンターのみ7席。
今日も田中さんが作る美味しいカクテルと、熟成されたトークで私達を楽しませてくれます。

テーブルチャージは800円。
乾き物を出してくれます。

私の口開けはご存じ「ケンタッキー・ジェントルマン」のソーダ割り。
バーボンソーダが好きな私に、辛口で癖がないこのバーボンを教えてくれたのが田中さん。
ステンレスのグラスで出してくれました。う~ん、うまい!!

ご一緒したAさんは86年ANBA全国大会カクテルコンテスト金賞を受賞した「フローズンフレーム」。
スコッチ、カシス、生クリームで作ったオリジナルカクテルです。

これを口火に次々と。田中さんが穏やかな口調で「美味しいですよ~」と言葉の魔法をかけてくれたお酒達。
キラキラと輝いています。
「キールロワイヤル」

「ボウモア12年」

お隣の席の方々が飲んでいて美味しそうだった「ソルティードック」

自家製「レーズンバター」800円は、さすがの美味さ

ここでカクテルの王様を作って頂くことに。
作る姿も美しい・・・。

「ドライマティーニ」と「マンハッタン」
キリッと辛口で、大人の味わい。

第五回マティーニカクテルコンテストで優勝した「クインテット」。
思わずカクテルより、田中さんに焦点を。
積み重ねてこられた経験が、コンテスト時よりなお一層洗練された味わいに。

「アードベック10」

そして「宇都宮モルト」。
ショットでも、シングル(約30ml)ではなく、ジガー(約45ml)で出してくれる田中さん・
「だって、シングルじゃ飲んだ気分にならないでしょ」と、にこやかに語る姿は素敵です。
○「COCKTAIL BAR TANAKA(カクテルバー タナカ)」住所:宇都宮市泉町2-15 大草ビル1F
電話番号:028-643-4134
定休日:日曜日・祝日
営業時間:19時~26時
宇都宮カクテル倶楽部HP
- 関連記事
-
コメント
かいちょう
田中さんはバーマンとして超一流ですけど、それ以前にエンターティナーとして素晴らしい方なんですよね。
お客さんを楽しませる術を知っていて、自分も楽しんでるところが素晴らしい!
一生現役でいつづけてほしいものです。
2012/09/26 URL 編集
pool
> お客さんを楽しませる術を知っていて、自分も楽しんでるところが素晴らしい!
> 一生現役でいつづけてほしいものです。
心技体、三拍子揃った素晴らしいバーテンダーさん。
本当に生涯現役でいて欲しいですね。
2012/09/26 URL 編集
玲月
宇都宮市のカクテルバーの検索をしていて、こちらのブログにたどり着きました。
とても充実した内容でどこもここもと行きたくなっています。
実は近々旅行で栃木に行く計画を立てていまして
最終日に宇都宮市に1泊する予定にしています。
私自身カクテルが大好きで、今回カクテルの盛んな宇都宮市に行くのであれば
是非飲みたいカクテルがありまして…。
初コメントでこういうことをお願いして本当に申し訳ないのですが
Poolさんの記憶の中に『COCKTAIL BAR TANAKA』さんのメニューで
・『ブラッディーシーザー』
・ジンジャービアーを使った『モスコミュール』
があったか覚えていらっしゃらないかと思いカキコさせていただきました。
または、上記メニューを置いているBARを
ご存知でしたら教えて頂けないでしょうか?
コメのレスはお時間があればで構いませんのでよろしくお願い致します。
2012/09/26 URL 編集
かいちょう
私もお答えしてもよいですかね!!
TANAKAさんは、クラマトとジンジャービアを使ってないのでジンジャービアを使った
モスコミュールだったらval's bar、クラマトを使ったブラッディシーザーなら
バー隆、ショットバーアスコットですかね!!
TANAKAさんでのおすすめはオリジナルのレディービートル、クインテッドですね!!
他のカクテルも非常においしいですよ!!
カクテルを作りながら「おいしくな~れ。」とおまじないをかけますから!!(笑)
でも不思議おいしくなってるのです!!
宇都宮カクテル倶楽部のMAPを参考にしてください!!
いい旅になるように!
2012/09/27 URL 編集
pool
メニューなど見ず、きままに注文しているので改めて聞かれるとわからないものですね。
「かいちょう」さんが丁寧に答えてくださったので一安心。
○ファイスブックで知人に尋ねてみたら、駅東の元今泉の「ル・クール」さんにはどちらもメニューにある。
○「バーシャモニー」のモスコミュールはジンジャービールを使用している。
という情報を頂きました。
楽しい宇都宮の旅になることをお祈りしています。
2012/09/27 URL 編集
pool
丁寧に回答頂き、ありがとうございました。
2012/09/27 URL 編集
かいちょう
すいません、でしゃばってしまいました(笑)
2012/09/28 URL 編集
玲月
丁寧なお返事をありがとうございました。
やはり、どこもかしもこ素敵でどこのお店にしようか…と
悩んでしまいます。
でも、当日ギリギリまでこの贅沢な悩みを抱えつつ
旅行を楽しみたいと思います♪
本当にありがとうございました。
宇都宮には10/5の夜に宿泊予定です。
もしどこかのお店で『青森県から来た男女2人組』を
見かけたら多分私です。
もし良かったらお声かけてくださいね。
段々寒くなってきましたし、お身体ご自愛しつつ
お過ごしくださいませ。
2012/09/28 URL 編集
pool
> poolさん、こんばんは!
> すいません、でしゃばってしまいました(笑)
いえいえ、大変助かりました。
2012/09/30 URL 編集
pool
> 宇都宮には10/5の夜に宿泊予定です。
楽しい旅にしてください。
街で偶然お逢いできたら、楽しいでしょうね。^^
2012/09/30 URL 編集