軍鶏信（宇都宮市）

県庁前の栃木会館。
その東側に東西に走る細い裏路地・百目鬼通りには、知る人ぞ知る隠れ名店が軒を並べています。

その中の一軒「軍鶏信（しゃもしん）」さんに、ついにお邪魔することが出来ました！！
初めて某食べ歩きブログで目にしてからどれくらい経ったんだろう・・・。
ガラリと扉を開け中に、感動の瞬間です。


開けた瞬間、背広姿の男性陣がズラリ。
それも肩を寄せ合うように通路に立って、ジョッキを傾けているではないですか。

落ち着いて見回すと、入口付近は立ち飲みスペースになっていました。
東京の駅前ではよく見かける一杯飲み屋の風景。宇都宮では凄く新鮮に見えます。


同行してくれた常連さんＡさん。店の奥へと進んでいきます。
奥には何があるのか・・・。

突然視界が開け、囲炉裏を囲むように十数人座れる席が用意されているではないですか。
中央には炭が赤々と。う～、温まる～。


軍鶏信さんはブランド地鶏「とちぎ軍鶏」にこだわったお店。
美味しそうな焼き鳥メニュー以外にも、食べたいモノがしっかり用意されている～。


まず最初に頂きたいのは、話題の「信ちゃんセット」。
とちぎ軍鶏の焼き鳥３本＋ビールやお酒等々２杯で１０００円ポッキリというスペシャルセット。


最初の一杯目は「生ビール」を頂くことに。ジョッキにたっぷり。
通常でも４００円とお値打ち価格。


クーと飲み干したところに、焼きたてとちぎ軍鶏焼き鳥三本が登場。
今日はササミ、ねぎま、モモ肉。食べてみると弾力があってビックリ。
噛むほどに旨味がジュワーと口の中で広がります。


焼き鳥をつまみに、セット二杯目のお酒をオーダー。「もっきり（日本酒）」。
升の中にもたっぷり日本酒が入ってる。飲んでみるとスキッとして美味い！！


このセットだけで十分満足し帰られる人もいることでしょうが、念願のお店ですので他のメニューも。
常連Ａさんお奨めの「レバー」２００円を頂こう。

レバー特有のくさみは皆無。よほど新鮮なレバーなんでしょう。
甘くて美味い！！あるとき限定品のようですが、これも是非食べて欲しい一品。


珍味「軍鶏皮炒め」３００円。
ピリ辛風味に炒められた鶏皮。こりゃ、お酒が進む！！


目の前の囲炉裏は、単に暖を取るだけじゃない！！
ここで岩魚５００円を焼いて食べることが出来るとのことで、喜んで注文。

周囲にお味噌が付いた岩魚。大ぶりな姿に興奮気味。季節によっては天然鮎も登場するとのこと。
焼き上がるまで、のんびりお酒と会話を楽しませて貰いました。


ついに完成！！
やはり炭火でじっくり焼き上げた岩魚は美味しい。味噌の風味もたまらない。


「この食べ終わった骨を焼いて頂く、骨酒が美味しいんですよ」と女将さん。
囲炉裏に網が置かれ、骨を念入りに焼き上げ・・・。


熱燗の中に焼いた骨を投入。
しばらくすると褐色の骨酒の完成。香ばしく旨味たっぷり！！


最後の仕上げは「軍鶏そば」７００円。
寒い日でしたので、温かいそばにして貰いました。スッとのど越しイイお蕎麦で、飲んだ〆には最高！！

女将さんの優しい対応で居心地が良く、あっという時間が過ぎ・・・気がつくとすでに二時間。
いや～楽しかった！！またお邪魔させてくださいね。


○「軍鶏信（しゃもしん）」
住所：宇都宮市塙田2-5-8
電話番号：028-661-3668
定休日：土曜日、日曜日、祝日

営業時間：１２時～１４時、１７時～２１時
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