「
鹿沼サラダそば」をご存知でしょうか？
鹿沼商工会議所が新しいご当地料理として推進。
２０１６年７月に地元蕎麦店１２軒でスタート。
今年度は１４軒のお店で「鹿沼サラダそば」がいただけます。
「
まちの駅 新鹿沼宿」でガイドブックをゲット。
各蕎麦店で特徴ある「鹿沼サラダそば」を提供しています。
さて、、、どのお店からお邪魔しようかな。
鹿沼ICから車で３分。
評判のお店「手打蕎麦 蕎花」にお邪魔しました。
１１時～１４時のお昼だけのお店。
待たずに入ろうと思い、１１時を目指して車を走らせました。
予想的中、１１時３０分には満席状態。
但し回転良く、次々と新規のお客さんを席に案内していました。
栃木県日光産のそばを石臼挽き自家製粉した二八蕎麦。
初めてのお店はできるだけシンプルにそばの風味を楽しみたいところですが・・・。
今日のミッションは「鹿沼サラダそば」を頂くこと。
ブレずに行きましょう～。
「手打蕎麦 蕎花」では二種類の「鹿沼サラダそば」を提供中。
「小海老天サラダそば」１１００円（税込）をお願いしました。
窓から気持ちいい「みどりの日差し」が差し込んできます。
店員さんのキビキビとした動きを眺めながら、冷たいそば茶を頂く。
お隣の席の鹿沼名物「ニラそば」も美味しそう～。
「小海老天サラダそば」が運ばれてきました。
予想以上に大きな器。そばつゆや薬味も添えられています。
具だくさん！！
小海老天以外に、舞茸天も。これが揚げたてで温かい！！
フレンチドレッシング、マヨネーズ・ドレッシングが酸味と甘みを。そこにそばつゆの旨しょっぱさが加わります。
ひとつひとつのバラバラなピースがピタリとはまり、これがひとつの料理として昇華しているのには驚かされました。
エビマヨにパリパリレタス、爽快な一品。
蕎麦もコシがあって、実に美味しい～。
次回は蕎麦の味が堪能できる「もりそば」も堪能してみたいです。
○「手打蕎麦 蕎花（きょうか）」住所：鹿沼市茂呂399-4
電話番号：0289-76-1106
定休日：日曜日
営業時間：１１時～１４時
栃ナビHP、
ホットペッパーHP
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