Naomi OGAKI（宇都宮市）-21

実に十か月ぶりのご無沙汰。

ユニオン通りにある「Naomi OGAKI」。
四月で四周年を迎えます。


あれよあれよという間に、満席状態。
四周年でもオープン当時と変わらぬ人気の高さ。
大垣シェフが各テーブルを回り、丁寧な接客を重ねていく姿勢も変わらない。


久しぶりと言うことで、スペシャルティを中心にガッツリ。
五人で一人前をシェアし、様々な料理を頂きました。

「パテ　アンクルート」１５００円（すべて税別）
「Naomi OGAKI」といえば、コレ！！


「ブータンノワール」１６００円
豚の血が入荷せず、１１月から提供を停止していたスペシャルティがついに復活です。


「本日のスペッツェル（蛍烏賊と菜の花のアルザス風パスタ」１８００円
独特な形状のショートパスタ。春を感じさせる一皿です。


「タルト　フランベ」１４００円
パリパリ薄手、アルザスのピッツァ。


以上、「Naomi OGAKI」のスペシャルティ５品中の４品。
ここに要予約の「ベッコフ」が加われば、揃い踏みになるところでした。

爽やかな柑橘系の味わい、「人参のラペ」５００円を挟んで、黒板メニューに突入です。


「栃木県産季節野菜のフリカッセ」９００円
芽キャベツなどの季節の野菜をコクと旨味ある鶏の出汁で


「西洋タンポポと仏産鴨ハツのサラダ」１６００円
もっちり柔らかい鴨ハツと、苦みほとばしる西洋タンポポの競演が面白い


「アンディーブと生マッシュルームのサラダ」１２００円
マスタードドレッシングと共に、豪快に頂く。


「フォアグラと鶏胸肉のテリーヌ」２４００円
根セロリで巻いたフォアグラ。バルサミコがフォアグラの旨味を引き立てる


「フランス産キノコのソテー」２２００円
四種類のキノコ、キノコの出汁を乳化させ泡状にしたソースと共に頂く。
キノコの旨味に魅了される・・・。


「三重県産サバのエスカベッシュ」１４００円
脂がのったサバを満喫。


「鴨もも肉のコンフィ」２４００円
ジャガイモのグラタンを添えて


アルザスの泡「ピエール・アンリ・ガングランジェ　クレマン・ブリュット」での乾杯からスタート
「ドメーヌ　ローヴ　リースリング　ブルーダーバッハ　クロ　デ　フレール」など、アルザスのワインを頂きました。


ここからはゆっくりワインを楽しみながら、大人の時間。
「チーズの盛り合わせ」


「バター炒りナッツ」４５０円


最後にはサプライス。
私の誕生日を覚えていたようで、大垣シェフからデザートのプレゼント
ご配慮に感謝します。ありがとうございました。


○「Naomi OGAKI」
住所：宇都宮市西1-1-2
電話番号：028-680-4446
定休日：火曜日

営業時間：１８時～２５時
公式ＨＰ、栃ナビHP