石臼挽き手打ち蕎麦 こまめ（宇都宮市）-8

お店のフェイスブックに、「季節の変わり蕎麦～冬」開始の告知がUPされていました。

「店主が優しさにトコトンこだわったお蕎麦になりました😊❤」と、店主の半顔と共に・・・。
どれだけ優しいのか、確認のため食べに行かないと！！

ということで、JR宇都宮駅西口近くにある「石臼挽き手打ち蕎麦　こまめ」に。


玄関口に「季節の変わり蕎麦～冬」が貼りだされてある。
迷わず、暖簾をくぐり店内に。

さすが人気店。ほぼ満席状態！！
空いていたのはカウンターに２席のみ。滑り込みセーフ。
温かいそば茶を頂きながら、変わり蕎麦の貼り紙を念のために確認、確認。


その時、違う貼り紙に目が留まってしまったんです。
「ゆで芽キャベツ　人参ソース」５８０円（すべて税込）

芽キャベツ・・・そういえば、ここ最近食べた記憶がない。最近じゃなく、数年かも・・・。否、十数年かも。
前回口にしたのはいつのことか思い出せない・・・。

無性に食べたくなり注文してしまいました。
茹でたての芽キャベツ。少し塩がかけてあり、このまま食べても実に美味しい。食感も小気味いい。
枝豆感覚で、ビールや酒のお供として頂きたいくらい。


ペースト状の人参ソース。
味噌のような感覚で、付けてパクリ。
人参の風味も加わり、西洋料理の一品に思えるから面白い。


食べ終わることに、お目当ての「季節の変わり蕎麦～冬」の登場。
商品名は「おろし蕪のあんかけ蕎麦」１１５０円（税込）


そして実物はこちら！！
予想通り、ゴージャスな蕎麦です。


熱々のすりおろし蕪の餡が、蕎麦に良く絡む。
あれ？この味わいどこかで食べたことがある・・・。
割烹や日本料理のお店で頂く、「ぶりのみぞれあん」のような美味しいお汁。


半分は冷たいはまぐりスープの泡。
ふっくら大きいはまぐり本体も泡に半分隠れて乗っている。
柚子の香りと共に淡くふくよかな旨味に魅了される。
おろし蕪のあんかけスープと合わさると、さらに旨さが引き立ちます。


焼いたぶりじゃなく、蒸したぶりも泡の下から発見。
分厚く切り分けられたぶりが、お汁に独特な風味を加えます。


美味しいな～
体が温まるな～と思っているうちに、お汁もすべて飲み干していました。

店主が優しいかどうかはわからなかったですが、料理の腕と引き出しの多さはよく伝わってきました。


○「石臼挽き手打ち蕎麦　こまめ」
住所：宇都宮市今泉1-1-11
電話番号：028-688-8910
定休日：日曜日

営業時間：１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２１時３０分（フードL.O）
公式フェイスブック、栃ナビHP