株式会社チームバリスタが、2017年11月にオープンさせた7番目のお店「おさけおにく 呼馬力(こばりき)」。
姉妹店「
炉ばた 鹿芭莉」の向かい側にお店を構えています。
以前から行ってみたいと思っていたお店。
ある会合の新年会が「呼馬力」で開かれると聞き、特別参加させていただきました。

奥に長い店舗。
手前はL型のカウンター席。その中央には和服の美人女将が煮込みを作っている。
このような美しい光景を眺めながら飲む酒は、格別でしょうね。
(煮込み串:牛もつ230円、牛タン250円、とうふ180円、たまご100円・・・)

奥にはテーブル席、そして小上がりの席がある様子。
松の盆栽が置かれていたりと、和の室礼が施されています。

中央のテーブル席をつなげての宴席となりました。

半地下があり、そこは日本酒のセラー。
好みの日本酒を自分でチョイスすることが出来るのだそうです。

早速日本酒好きのMさん達が地下に降りて行った。(肉の熟成庫にもなっている様子)
目を輝かせながら、しばらく魅入っていました。

今回は2時間飲み放題込み、ひとり6000円のコース。
私はもっぱら、日本酒(四季桜)のぬる燗を頂いておりました。
ではコース料理をご紹介していきましょう。
どれも「記憶に残る」料理で、美味しかったです。
前菜「ポテサラ」「本まぐろのぬた」「うざく」「フルーツトマトとチーズ」
ポテサラには奈良漬や牛しぐれ煮なども入っていて、豪華な味わい。
前菜に「うざく」(うなぎの酢の物)登場で、テンションが上がりました。

「京揚げクレソンサラダ」
削りたての鰹節が豪快に。

「トリュフと黒牛炙りユッケ」
口の中でトリュフの香りが爆発!!

「チーズの西京焼き」
豆腐ようのような味わいで、日本酒にピッタリ!!

「呼馬力」の二枚看板は、女将が煮込んでいた「煮込み串」と、次に出て来た「焼肉」。
焼肉と言っても、斬新な提供の仕方で驚かされました。
「黒牛厚切り牛タンのネギ塩焼き」と「黒牛イチボのウニおろしあん」
すでに火が通っており、そのまま頂けます。

「牛タンしゃぶしゃぶ」
立派な牛タンを・・

しゃぶしゃぶ~
コリっとした食感を楽しめました。

しゃぶしゃぶのあとは、野菜盛りを投入。

「カンパチ青唐のせ」

「トロたく巻き」

「黒豆ときなこのバニラモナカアイス」

香の物と〆の「r鶏ガラスープ」でご馳走様でした。

美男美女のスタッフたちが、終始笑顔での接客が非常に印象的でした。
株式会社チームバリスタの快進撃は、まだまだ続きそうです。
〇「おさけおにく 呼馬力(こばりき)」住所:宇都宮市江野町2-15
電話番号:028-678-9993
定休日:不定休
営業時間:17時~24時(L.O23時30分)
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