おさけおにく 呼馬力（宇都宮市）

株式会社チームバリスタが、２０１７年１１月にオープンさせた７番目のお店「おさけおにく　呼馬力（こばりき）」。
姉妹店「炉ばた　鹿芭莉」の向かい側にお店を構えています。

以前から行ってみたいと思っていたお店。
ある会合の新年会が「呼馬力」で開かれると聞き、特別参加させていただきました。


奥に長い店舗。
手前はL型のカウンター席。その中央には和服の美人女将が煮込みを作っている。
このような美しい光景を眺めながら飲む酒は、格別でしょうね。
（煮込み串：牛もつ２３０円、牛タン２５０円、とうふ１８０円、たまご１００円・・・）


奥にはテーブル席、そして小上がりの席がある様子。
松の盆栽が置かれていたりと、和の室礼が施されています。


中央のテーブル席をつなげての宴席となりました。


半地下があり、そこは日本酒のセラー。
好みの日本酒を自分でチョイスすることが出来るのだそうです。


早速日本酒好きのMさん達が地下に降りて行った。（肉の熟成庫にもなっている様子）
目を輝かせながら、しばらく魅入っていました。


今回は２時間飲み放題込み、ひとり６０００円のコース。
私はもっぱら、日本酒（四季桜）のぬる燗を頂いておりました。

ではコース料理をご紹介していきましょう。
どれも「記憶に残る」料理で、美味しかったです。

前菜「ポテサラ」「本まぐろのぬた」「うざく」「フルーツトマトとチーズ」
ポテサラには奈良漬や牛しぐれ煮なども入っていて、豪華な味わい。
前菜に「うざく」（うなぎの酢の物）登場で、テンションが上がりました。


「京揚げクレソンサラダ」
削りたての鰹節が豪快に。


「トリュフと黒牛炙りユッケ」
口の中でトリュフの香りが爆発！！


「チーズの西京焼き」
豆腐ようのような味わいで、日本酒にピッタリ！！


「呼馬力」の二枚看板は、女将が煮込んでいた「煮込み串」と、次に出て来た「焼肉」。
焼肉と言っても、斬新な提供の仕方で驚かされました。
「黒牛厚切り牛タンのネギ塩焼き」と「黒牛イチボのウニおろしあん」
すでに火が通っており、そのまま頂けます。


「牛タンしゃぶしゃぶ」
立派な牛タンを・・


しゃぶしゃぶ～
コリっとした食感を楽しめました。


しゃぶしゃぶのあとは、野菜盛りを投入。


「カンパチ青唐のせ」


「トロたく巻き」


「黒豆ときなこのバニラモナカアイス」


香の物と〆の「r鶏ガラスープ」でご馳走様でした。


美男美女のスタッフたちが、終始笑顔での接客が非常に印象的でした。
株式会社チームバリスタの快進撃は、まだまだ続きそうです。


〇「おさけおにく　呼馬力（こばりき）」
住所：宇都宮市江野町2-15
電話番号：028-678-9993
定休日：不定休

営業時間：１７時～２４時（L.O２３時３０分）
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