すし・和食 久（宇都宮市）-25

年末年始休暇は１月１日のみ。
１月２日～４日は「おせち風会席仕立」を提供していたユニオン通りの「すし・和食　久」。


通常の営業形態に戻り、ランチは１７００円（すべて税込）～。

夜は以前「すし会席仕立」５２００円～のみでしたが、「握りコース」４０００円～も選ぶことが出来るようになりました。
お酒を飲む人には酒の肴も楽しめる「すし会席仕立」が嬉しいですが、食事メインの人には「握りコース」が良いのかも。


いつもの「おまかせ七歩」１７００円（税込）をお願いしました。
握り八貫、軍艦、巻物、サラダ、汁物が付きます。

一貫一貫丁寧に握って目の前に。
尋ねると、魚の名称以外にも詳しく魚の特徴なども教えてくれます。

カウンターのみ。
店主の仕事ぶりを間近で見ることが出来ます。


サラダ
「レタスとサツマイモの薄焼き」


シャリは赤酢。
ネタは握る直前に切り分けして。
ネタとシャリとの温度差がないのも、嬉しい。

「岩手のイシガレイ」。肉厚で弾力素敵


「島根の白いか」。ネットリ


「長崎の本マグロ　赤身」


「北海道のツブ貝」


「蒸し海老」


「玉」。カステラ仕立


汁物
「ゴボウ、高野豆腐　白味噌焼鯵出汁」


「熊本のクエ」


「富山の鯵」


軍艦「イクラ」


巻物半丁「かっぱ巻き」


これにて１７００円のコースは終了。
最後に追加の一貫、「焼き穴子」。塩だれで頂きました。

カリッと表面が焼き上げられた穴子。身はふっくらで食べ応えあり！！
素敵な〆になりました。


○「すし・和食　久」
住所：宇都宮市西1-4-7
電話番号：028-612-1951
定休日：月１～２回の不定休（2018/1は、１７日、１８日がお休み）

営業時間：１２時～１４時３０分、１８時～２１時３０分
公式HP、栃ナビHP