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リベラメンテ(下野市)-13

約一年半ぶり、JR自治医大駅前にあるイタリアン「リベラメンテ」に。

一回り大きくなった大島シェフ。
忘年会シーズンで充実した日々を送っている様子でした。
リベラメンテ

ワインセラーを覗くと、美味しそうなワインがギッチリ。
飲み頃のワインが現在600本。みなさんのお越しをお待ちしておりました。
リベラメンテ

1250円のビジネスランチも登場。
わかり易く三タイプのランチが用意されていました。
リベラメンテ

選べるパスタやピッツァも種類豊富。
選ぶ楽しみは変わりません。
リベラメンテ

久しぶりの「リベラメンテ」。
今日は十二分に大島シェフの料理を堪能させて貰おうと、C corso2750円(税別)を。
リベラメンテ

下野野菜の小さなビーガンスープ
「林檎のビーガンスープ」
果物を料理に昇華させた一品。ドロリと濃厚、美容にもイイ。
リベラメンテ

「窯焼きの自家製パン」
サクッとした歯切れ、でも噛むともっちり小麦の旨味が広がります。
リベラメンテ

下野野菜の前菜と彩りサラダ
地元野菜が山盛り!!柑橘系の風味する味付けで、美味しく頂けます。
リベラメンテ

四国のブリや、鶏肉のカルビオーネなどの料理も添えられ、見た目以上に内容も超充実!!
リベラメンテ

本日のパスタ又はピッツァ
「広島産牡蠣と白菜のペペロンチーノ スパゲッティーニ」
牡蠣の旨味を吸った麺や白菜。
想像通りの美味しさです。
リベラメンテ

プルンと大粒牡蠣がゴロゴロ。
リベラメンテ

お肉料理又はお魚料理
「本土鹿の赤ワイン煮 ポレンタ添え」
上質な香りを纏った鹿肉は、ナイフいらずの柔らかさ。
肉の繊維に沿ってフォークを入れると、綺麗に切り分けすることが出来ました。
とうもろこしの粉で作るポレンタが敷かれていて、濃厚な味わいを和らげてくれました。
リベラメンテ

本日のドルチェ
「ナポリのババと苺のセミフレット」
花びらのようなものは、薄くスライスしたパイナップル。
しっかりとした鹿の赤ワイン煮を頂いた後なので、爽やかなドルチェがさらに光りました。
リベラメンテ

コーヒー又は紅茶又はフレッシュハーブティー
香りと苦みが絶品なコーヒーを頂きご馳走様でした。
食後はしばらく大島シェフとの談笑タイム。

「2018年は、イタリアンが来る予感がするんです」と大島シェフ。
来年どんなことが起きるのか、今から楽しみにしています。
リベラメンテ

○「LIBERA MENTE(リベラメンテ)」
住所:下野市医大前3-7-14 1F
電話番号:0285-37-8333
定休日:月曜日、臨時休業あり、年末年始休暇2017/12/30~2018/1/2

営業時間:11時30分~15時(L.O)、17時30分~22時(L.O)
フェイスブック栃ナビHP
LIBERA MENTE(リベラメンテ)
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pool

2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2500件、ブログ記事は5400件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。

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