新和食 うた（宇都宮市）-3

宇都宮市役所の北側、いちょう通りとの中間あたり。
旭ビル二階にある「新和食　うた」に、ふらりとランチでお邪魔してきました。


ビルの二階、隠れ家的なお店。
一見さんでお邪魔するとなると、敷居が高く感じるかもしれませんが・・・。
「ヒトサラ」HPには店主の顔写真が載っていますので、リラックスしてドアを開けてくださいね。


長いカウンター席に腰を下ろすと、居心地が良くてつい長居したくなってしまいます。


テーブル席から外を眺めると、街路樹のいちょうがお見事！！
絶好の借景になっていました。


黄色く染まったいちょうの姿も、今年はそろそろ見納め。
しっかりと目に焼き付けて置こう～。


ランチは１２００円（税込）～。
但し２０１８年１月からはお昼は「ミニ会席コース」（二千円～）を提供する予定だとか。

「新和食うた」の会席コースですので期待以上の内容になるでしょうが、気軽にふらりとお昼を楽しめるラストチャンス。
是非１２月中にお邪魔して、料理の確かさをご確認ください。


今回頂いたのは「本鰆の藁叩き膳」１３５０円（すべて税込）
旬小鉢２種、下野市・海老原ファームサラダ、白米土鍋炊き、魚アラだし味噌汁。
白米、お味噌汁おかわり無料。という内容です。


旬小鉢２種。ここから美味しくて驚かされました。
「鮪のユッケ」


「土佐赤牛の煮物」
これらの小鉢１つで、ご飯をペロリと一膳食べてしまいそうに。


「下野市・海老原ファームサラダ」からも丁寧な仕事ぶりが伺えました。
どれも上品な旨味が乗っている。


オーダーが来てから切り分けて、藁で叩いた鰆。
藁の香りが口の中で広がったと思った瞬間、とろけていきます。


一瞬、何が起きたか理解できず驚かされました。
美味しさでドキドキする。幸せな瞬間。

魚は築地から取り寄せた上質な魚を使っているとのことです。生にこだわり冷凍ものは使わない。
呉の藻塩を付けて頂くと、さらに旨さが増します。


土鍋で炊いたご飯は、ほのかに甘みを感じる。
こちらのお米も、下野市・海老原ファームのもの。
ふっくら柔らかく炊かれています。


お味噌汁も実に上品。
薄塩、増し旨。


「自家製わらびもち」３５０円を追加しました。
吸いつくような舌触り、もっちり爽やかな一品でした。


夜は３５００円～のコース料理が頂けます。
前回予約もせずにお邪魔して、一番お手頃な「酒肴のコース」５品３５００円（税別）を頂きました。

ちょっとした酒のお供が出てくるだけかと思いきや、満足の内容。
興味がある方は内容をお問合せの上、是非足を運んでみてくださいね。


〇「新和食　うた」
住所：宇都宮市中央2-1-8　旭ビル2F
電話番号：028-614-8335
定休日：日曜日、祝日（年末年始休暇：2017/12/31～2018/1/5昼）

営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２２時（L.O２１時）
公式フェイスブック、栃ナビHP、ヒトサラHP、ぐるなびHP