岩清水 関所庵（宇都宮市）-3

ついに「新そば」の季節がやってまいりました。

そばの実の保存技術が進化したおかげで、今では美味しいお蕎麦がいつでも食べられるようになりました。
そうはいっても旬の香りを楽しみたいなら、ベストシーズン到来です。

若草にある「岩清水　関所庵」にお邪魔しました。


玄関先には「新そば」の看板が。
今年の秋そばを初めて頂きます。


悩んだ挙句「かんざらしそばと十割そばの食べ比べ」８００円（すべて税別）をお願いしました。
大盛は１０００円で頂けますが、今回は普通盛。その代わり「かやくご飯」１５０円を付けました。

早くも「かやくご飯」が登場。
久しぶりに頂くかやくご飯。家庭的な優しい味わいでホッコリ。


お膳に乗ってお蕎麦が来ました！！


あれ？三種類のお蕎麦が乗っている。
なんとサービスで「二八そば」も盛ってくれていました。

「二八そば」と「十割そば」は新そば。かんざらしそばは、昨年のそば。
十割はほのかに緑がかった色をしています。


二八そばと十割そば。
口の中で蕎麦の香りが広がります。甘みは少な目、スッキリとした美味しさ。


ちょっと盛ってくれた「二八そば」が一番ヒット。
蕎麦の柔らかさ、味わいがこの日の私に合っていました。


「かんざらそそば」
冬の厳寒期に冷たい流水で玄そばをさらしてアクを抜き、さらに寒風にさらし自然乾燥させたもので打った蕎麦。
ちょっとザラリとした舌触り。新そばよりそばの味が濃い。


小鉢も付いてきます。
この日はマカロニサラダでした。


栃木放送が行っているキャンペーン「新そば食べ歩きスタンプラリー」。
「岩清水　関所庵」も参加しています。
是非この機会に新そばの食べ歩きに出かけてみてはいかがですか？


○「岩清水　関所庵」
住所：宇都宮市若草2-3-41
電話番号：028-612-8422
定休日：水曜日

営業時間：１１時～１４時、１８時～２０時(L.O）
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