みんな大好きハンバーグ。
でもカレーやラーメンと同様、料理人によって様々。
一言では表現できないほど、多種多様なハンバーグが存在します。
宇都宮市役所近く、いちょう通り沿いにある「ZIG MEAT DINING」。
2017年3月から定休日が月曜日に変更。
土曜、日曜日もランチ営業をしており、街中イベントに来られた方にも使い勝手がいいお店です。

ランチはステーキやハンバーグの他、日替わりランチも。

他にホッとドックやハンバーガーも用意されています。
この日の若いお客さんが皆さんハンバーガーをオーダーしていました。
オーダーが入ってから肉を成形し焼き始める、本格的なパティ。旨そう~。

でもこの日の私は、「ハンバーグ命」Day。
「和牛100%粗挽きハンバーグ 220g」1400円(税込)をお願いしました。
まずはランチに付いてkるサラダ。
色鮮やかで美しい。味噌ベースのドレッシングが濃厚で食欲を煽ります。

今日のスープは、面白い味わい。
様々な食材が折り重なり、麹の風味が後味をまとめる。

厨房からペタペタと肉を成形、焼き上げる音が。
熱々の鉄板に乗って、ハンバーグの登場です。
表面をしっかり焼いているので、旨味が肉汁と共に漏れ出ていません。
ワクワクしながらフォークを入れると・・・。

中は半生状態。
ふんわり柔らかですが、噛むごとに肉の旨味が口一杯に広がっていく。
玉葱のタレが付いていましたが、ハンバーグの美味しさだけで十分。

ライスはおかわり自由。
若い人なら、ライスがいくらでも入ってしまうかも。

ドリンクが付いていて、ジンジャエールを頂きました。
先ほどまでは次回はハンバーガーを!と思ってましたが、再びハンバーグを注文してしまいそうです。
○「ZIG MEAT DINING」住所:宇都宮市中央2-1-2
電話番号:028-678-4429
定休日:月曜日
営業時間:11時~14時(L.O13時30分)、17時~24時
公式フェイスブック、
ぐるなびHP、
栃ナビHP
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