國酒の仕業（宇都宮市）-15

春を告げる山菜を肴に飲む酒は、格別です。

２５度以上の夏日、真夏日を観測している栃木県では、もう終了かと思っていたら・・・。
なんとこのお店では、山菜真っ盛りでした！！

JR宇都宮駅西口近く。
ビルの谷間にひっそりと佇む一軒の大谷石の蔵。
久しぶりに「國酒の仕業」にお邪魔することが出来ました。


１８時の開店と同時に続々と人が。
この日は予約で一階、二階とも満席。二階は定員を超える１７名の宴席が開かれていました。


こちらがこの日出された山菜たち。
すべて山形県から取り寄せたもの。山形ではまさに今が春本番！！


お通し代わりに「ビールの豆缶」。
最初の一杯目はちょっとビールを飲んでみたいという人の声を受けての試みのようです。


暑くなってきて冷たい冷酒をキュッと！
というのも最高ですが、私のお奨めの日本酒一杯目は「炭酸注入の日本酒」

炭酸水で割るのではなく、日本酒に炭酸を溶かし込んだもの。
國酒の仕業では、忙しくなる前なら作ってくれるんです。


フルーティーなこちらの日本酒をペットボトルに入れ、炭酸を注入。
コップに注がれた瞬間から、麹の香りが爽やかに広がります。
飲み口も良く、お酒の美味さも薄まることなくきちんと伝わります。


「シドキ」「コシアブラ」のお浸しからスタート。


「玉コンニャク」


「わらび」


「枝豆のお浸し」
大人の肴が続きます。


全国の銘酒を半合づつ。
個性豊かな味わいに表情が緩みます。


「蕎麦の刺身」


「ホソダケの素焼き」


「インドマグロ、コハダ、本まぐろ漬」
美味しいところを少しづつ。


「タラの芽」


「アンコウの肝、赤ナマコ」


こりゃ、お酒も進みます。


「キュウリ」


〆の二本は・・・。
「十四代　中取り純米吟醸」


そして栃木・辻善兵衛商店の「プレミアム　エス」


ご主人手打ちの「山形蕎麦」でご馳走様でした。
硬くしっかりした蕎麦、大根おろしが入った蕎麦つゆも格別。
こんなに飲んだのに、翌朝スッキリ。そしてヘルシーな肴でしたので、体重増加無し。（Vサイン）


○「國酒の仕業」
住所：宇都宮市大通り5-2-8
電話番号：028-612-4992
定休日：日曜日

営業時間：１８時～２４時
公式ブログ、公式フェイスブック