ビストロ パラディ（宇都宮市）-10

この日は異業種の仲間が集まっての新年会。
飲食店のオーナー達やパラグライダーのインストラクターさん、そして有名女子アナさんまで登場。
蒼々たるメンバーの中、宴の末席にお呼ばれさせて頂きました。

県庁前通りと二荒山神社に挟まれるように走る、百目鬼通りという路地を歩いて向かったお店は・・・


会場は私が好きな「ビストロ　パラディ」さん。
創業してすでに２２年にもなるフレンチのお店です。


フレンチというと高そうなイメージを持たれる人も多いかと思いますが・・・。

この日のディナーは「Dine　C」コース３６７５円をオーダー。
このお値段で驚愕の品数のフランス料理が次々と登場してくるんです。


敷居の高さも危惧される方もいるのでしょうが、ビストロ＝フランスの大衆食堂。
仕事帰りに普段着でふらりとお邪魔できる気軽さがあります。

壁には様々な外国のメニュー表が貼られています。
フランスに長年居たＫシェフが一枚のメニュー表を見て、興奮気味に解説してくれました。
今は無き三つ星フレンチのメニュー表らしく、「マダムのサインも入っている！！」と。


泡やワインが２９８０円で豊富に用意されているのも嬉しい。
７名の参加メンバーで様々なワインを頂こうという話になり、この２９８０円シリーズを次々オーダー。


まずは「泡」で乾杯。イタリアの「サンテロ・ピノ・シャルドネ」。
料理の邪魔をしない、スッキリとした飲み心地。


では料理をご紹介していきましょう。
まずはアミューズ。「クリームチーズの軽い燻製とブラックオリーブのコンフィ」と「自家製干し鱈とメークイン　じゃがいものクロケット　春菊バター」の二種盛りをつまみながら、早速話が盛り上がります。


続いて・・・オードブルが次々登場。何とメインまでに７皿も！！

「牡蠣のポシェ　地場産葱のディジョン産マスタードソース」。
シャキッとした葱と甘さと、トロッとした牡蠣の旨味が絶妙。


「リエした赤鶏コンソメを流した冬カブラのフラン蒸し　生姜風味　生雲丹のせ」
ピリッとした生姜の辛さとまろやかなフラン。毎回組み合わせの妙に感心しきりです。


フランスパンも登場です。


「サーモンクリュ　塩昆布とオニオンエマンセ　山葵とセロリのヴィネグレット」
和的な食材を上手に活かした一品。


「ズワイガニと温かい人参ライスサラダ　ゆずヨーグルトとおろし大根ママレード」
それぞれ食べても美味しいのですが、一緒に食べるとあら不思議！


「さといもとトマト・サフランのブイヤベースゼリー寄せ　イカ・天使の海老・あさり・赤ピーマンルイユ、ガーリックトースト」
陸と海の恵が一堂に。表情豊かな食材が、優しく調和しています。


「真鱈白子と半熟卵、白菜のグラチネ　ケッパーとカレーの香り」
どこか懐かしく、それでいて新鮮な味わい。もっと食べたいと思わせる魅力が溢れています。


「フレッシュマッシュルームの温かいヴルーテ　鰹節、フォアグラとホタテ貝添え　茸マリネサラダ」
味覚の万博博覧会。一皿で様々な味わいを楽しませて貰いました。


これにて見事なオードブル七皿の競演が終了。
この後最初に頼んだ各自のメインディッシュがやってくるんです。

オードブルを食べながらのワインも凄かったです。
結局この日、最初の泡を含め７人で７本のワインを開けてしまいました。ひとり一本！！
食事の楽しみ方を良く熟知されたメンバーさん達、素敵でした。


私がチョイスしたメインは「天然真鯛のポワレ　山葵ヨーグルトとカリフラワーのヴィネグレット」
パリッと焼かれた皮とふっくらとした身。サッパリと良い気持ちでフィニッシュ。


他のメンバーさんが頼んだのは「塩漬け牛タンのブレゼ　ディジョンマスタードとラヴィコットソース」


「仔羊背肉の香草パン粉焼きロースト」
見ているだけで美味しそう～！！


みな満足そうな笑顔。
ここでデザートがひとり三品付くんです。選べるのですが「おまかせ」で大皿に盛って貰いました。





７人分だと大皿四皿にも！！
お酒モードになってしまった私は参加された美女軍団にデザートをお任せして・・・
甘くてフルーティーな「ルドヴィヒスヘーファー ホーニッヒベルク」をデザートワイン代わりにゴクッと。


フッと気がつくと大勢居たお客さん達も帰られ、私達グループだけに。
夢中になって「話し」、「食べ」、「飲んだ」素敵な新年会になりました。
幹事をして頂いたＣさん初めご参加の皆さん、ありがとうございました。


○「ビストロ　パラディ」
住所：宇都宮市塙田2-3-25
電話番号：028-625-6554
定休日：日曜日・祝日

営業時間：１１時３０分～１４時、１７時～２２時
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