讃岐うどん処 合掌松屋（下野市）

初めてこのお店を知ったのは、「下野新聞」の記事。
在職３７年の警察官が退職後、讃岐うどん屋さんをオープンさせたというもの。

２０１６年７月１５日にオープン早々、食べ歩きブログにも数多く取り上げられ評判を耳にしていました。
小山に向かう途中、お店に立ち寄らせて貰いました。

お店の名前は「讃岐うどん処　合掌松屋」。
JR宇都宮線、石橋駅西口そばにお店を構えています。
真新しい建物で、すぐにお店がわかりました。


店内には多くのお客さんが。
一テーブルだけ空いており、運よく滑り込みセーフ。
玄関口には、私が目にした下野新聞の記事が貼られていました。


なんとうどんが一杯５００円（すべて税込）！！
天婦羅盛り合わせも５００円と、千円あればスペシャル讃岐うどんが完成できる。

見渡すと仕事合間の会社員達に交じり、学生さんの姿も。
このお値段だったら、学生でも立ち寄れますね。


注文が入ってから茹で上げるため、「１５分程度お時間頂きますが、よろしいでしょうか」と女将さん。
美味しい讃岐うどんが食べられるなら、喜んでお待ちします。

ついに運ばれてきました。
私が注文した「うどん（ざる）」５００円+「天ぷら盛り合わせ」５００円


昆布や黒豆と薬味。
ちょっとした箸休めも添えられていて、嬉しい～。


つやつやとした極太うどん。
「耳の部分も入れておきました」とご主人。薄く平らに伸ばされたうどんの端。好きなんですよね。


口にすると、凄い弾力。
うどんから迫力さえ伝わります。
讃岐うどんが好きで、様々なお店を食べ歩きされたというご主人。

ある蕎麦屋の店主が「趣味から始めた方の蕎麦には敵わない」と話してくれたのを思い出しました。
手間と時間、そして材料にもこだわった蕎麦には、商売を度外視した美味さがあるとのこと。

うどんが本当に好きだ！！というご主人の想いが伝わってきます。


天婦羅は旬の山菜も。
量も多く、食べ応え十分。


天かすは食べ放題。


水ようかんも付いています。
至れり尽くせり。


Nさんは「ぶっかけ」５００円+大盛１００円


Sさんは「日替わりうどん　つけ汁（豚肉汁）」８００円
冷たいうどんに温かい汁。
季節により、冬うどん、夏うどんも用意されていました。


〇「讃岐うどん処　合掌松屋」
住所：下野市石橋207-1
電話番号：0285-53-3422
定休日：火曜日、第二日曜日から三連休

営業時間：１１時３０分～１４時３０分
栃ナビHP