アトリエ・ドゥ・吉美（宇都宮市）-7

公式HPにアップされたご挨拶。
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13年余りの永きに渡り、皆様にご愛顧頂きました、「アトリエ・ドゥ・吉美」を2017年3月26日をもって閉店させて頂く運びとなりました。
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オーナーシェフの感謝の言葉が綴られていました。

東京都内の新規オープンレストランに料理長として招かれ、宇都宮の地から離れるとのこと。
非常に残念ですが、吉美シェフの味を自分の舌に記憶させておこうとお邪魔してきました。


すでに閉店の話が広がり、予約をされて来られた常連さんらしい家族連れ、この機会にと来られた新規の方など多くのお客さんで賑わっていました。きちんとテーブルクロスが敷かれ、上質な空間が広がります。


閉店の３月２６日まで「特別感謝メニュー」が用意されています。
迷わず「和牛手造りフレンチハンバーグ」９９０円+デザートも付くCセット７５０円（すべて税別）をオーダーしました。


まずはスープ。本日は「かぼちゃのスープ」
サラリとした飲み口ですが、かぼちゃの風味がギュッと凝縮しています。
裏ごし等、丁寧な仕事ぶりが伺える一品。


サラダは酸味を効かせたドレッシングが。
寒くて動きが鈍っていた胃が元気よく動き出した。


ついに登場、「和牛手造りフレンチハンバーグ」。
１５０ｇというサイズですが、メニューで見たダブル（２個計３００ｇ）１６００円があったのを思い出しました。
私には十分すぎる量。でも男性の常連さん達からの要望で追加されたのでしょうね。


吉美さんのハンバーグは、口に入れるとふわりと解れていく・・・。
エレガントに舞う美しいハンバーグ。生姜の風味が後味を心地よくさせてくれます。


パンかライスから選べ、パンを。
オーブンで焼かれた熱々のバケットで、最後はソースと共に頂きました。


本日のデザートは「ショコラのシフォンケーキ」。
一足早くバレンタイン気分。濃厚なチョコラの風味を満喫。


最後はホットコーヒーで〆。
次々と来店されるお客さんで賑わっており、吉美シェフとお話出来なかったことが心残りですが・・・。
新天地でのご活躍をお祈りしています。


○「アトリエ・ドゥ・吉美」
住所：宇都宮市今宮4-4-37
電話番号：028-659-7557
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

営業時間：１１時３０分～１５時（L.O １４時）、１８時～２２時（L.O ２０時）
小学生未満のお子様のご利用はご遠慮頂いています。
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ