鉄板焼 下野（宇都宮東武ホテルグランデ）-4

２０１１年７月に開業二十周年を迎えた「宇都宮東武ホテルグランデ」さん。

市の中心地にあり大通りに面した一等地。
ホテルが開業する前は、ここに何があったのか思い浮かばないのが不思議。


この日はお祝いの席。ゲストのオーダーは「ステーキ」・・・
ということで、ホテル二階の「鉄板焼　下野」さんにお邪魔しました。


２０１２年１月から「贅沢をお得に楽しむ”プレミアムディナー”」を開催中。
旬の食材を使い、月替わりで贅沢ディナーコースを味わえるとのこと。

コースにファーストドリンクが組み込まれています。
ワインやビールなど選べるのですが、その中にあったシャンパンで乾杯です。


早速目の前で前菜の調理が始まりました。おっ、とこぶしです。


「とこぶしの肝バターソース」。
プリッとした歯ごたえ。この肝のソースが美味い！！


二品目は伊勢海老です。半身で一人前。
見事な包丁さばきで仕上げていきます。


「伊勢海老のミソソース」
こちらもソースが美味い。あ～、このソースを綺麗に味わいたいとつぶやいたら・・・


すかさずライスをお皿に盛って頂きました。
ご飯と一緒にミソのソースを。う～ん、大満足。一皿目の時にもつぶやけば良かった～。＾＾；


サッパリとサラダで味覚を調えた後は・・・


ついにとちぎ和牛の出番です。


豪快にファイアー！！魅せてくれます。


私はフィレを。脂が少なくサッパリと頂けました。


他の若いお二人はサーロイン。
私も昔は脂が口の中でほとばしるサーロインを選んだモノですが、さすがに自重を。


パプリカや山葵、和辛子、おろしぽん酢が用意されており、私はその中で山葵が好き。


でももっと好きなのは、モンゴルの塩やボリビアのピンクソルトを削って貰い塩で。
お肉の旨味がしっかり味わえます。


焼き野菜は六種類。
椎茸や芽キャベツ、蓮根やアスパラ・・・。


最後はガーリックライスを。
豪快に鉄板の上でご飯粒が舞います。


赤出汁と香の物を頂き、ホッと一息。


そして仕上げに「季節のデザート」、「コーヒー」まで付いて来て至れり尽くせり。
食べ過ぎたお腹を擦りながら・・・二次会へと旅立ったのでした。


○「鉄板焼　下野」
住所：宇都宮市本町5-12　宇都宮東武ホテルグランデ2F
電話番号：028-643-2148

営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時３０分）、１７時～２２時（L.O２１時３０分）
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ