丸萬寿司（宇都宮市）-4

２０１７年の営業は、本日１月６日からスタートする「丸萬寿司」。

言わずと知れた宇都宮を代表する寿司の名店。
食通の間では超有名店ですので、数週間前に予約を入れお邪魔することが出来ました。


前回から二年ぶりの再訪。随分ご無沙汰になってしまいました。
その間店舗は改装され、カウンターは白木、小上がりはテーブル席に。
街のお寿司屋さんという雰囲気から、高級感漂う落ち着いた店舗になりました。


でも非常に居心地いい。
仕事帰りにふらりと立ち寄れるような敷居に低さを感じます。
ご主人とお母さんの親しみやすい人柄が、そう感じさせるのでしょうね。

お値段も良心的。お子様すしも用意されています。


今回はちょっと奮発して、おまかせコース（つまみメイン）１万円をお願いしました。
季節・創作のつまみ、旬の刺身、焼物がふんだんに登場。〆は鮨で。

上品で甘味控えめの「ポテトサラダ」が、ビールのお共にピッタリ。


「カワハギの肝和え」


「ブリの漬と千枚漬け」


「セコガニ」


「フグのタタキ　巣ごもり風」


「平目」「〆さば」「鮟肝」「子持ち昆布」「炙りホタテの雲丹和え」


「自家製カラスミ」


「マグロの頭の串焼き」


手間暇かけたつまみのオンパレード。
どれも唸る旨さ。
お陰で日本酒も進みました。


「マグロ漬」「甘鯛の昆布締め」「こはだ」


「中トロ」「金目鯛炙り」「アオヤギ」


「マスカルポーネを使ったデザート」


心も温まる「けんちん汁」
楽しい時間をありがとうございました。ご馳走様でした。


○「丸萬寿司」
住所：宇都宮市二番町2-21
電話番号：028-633-1988
定休日：水曜日

営業時間：１７時３０分～２２時
公式フェイスブック、食べログＨＰ