CAFE NIEF（宇都宮市）Part3

２０１２年から定休日が水曜日に、営業終了が２３時（L.O２２時）と時間延長になった「CAFE NIEF（ニエフ）」さん。人気ラーメン店「俊麺　なが田」さんの二号店としてオープンしたばかりのカフェです。


建物北側の外階段から二階へ。
ここは以前某企業の社宅として使われた場所。それを改装して古民家風カフェとして再生されました。


今までは製麺所奥の広いスペースに案内されましたが、今回は製麺所手前のスペースへ。
厨房の様子なども伝わってきて楽しませて貰いました。


手前のスペースにもカウンター席が用意されており、私のようなシングル客も気兼ねなく居られました。
懐かしくなるようなスタンド照明が置かれ、レトロ気分を満喫。


オーダーしたのは日替わりパスタの「コラボカルボ（スープ・サラダ付）」１０００円。
前回お邪魔した時とは違い、スープも付いている～。得した気分。
お膳に乗って登場しました。


スープは溶き卵にお野菜たっぷりのスープ。
塩加減が的確でスッキリ美味しく頂きました。


サラダのドレッシングも好み。
ミニキャベツやベビーリーフなども入っていて、新鮮に映りました。


パスタの麺大盛りサービス！！これは嬉しい配慮。自家製麺の強さを遺憾なく発揮しています。
もちろん大盛りで。男性の私でも満足行く分量。
濃厚なのにしつこくない。作り手のセンスを感じる味付けに仕上がっていました。


前回オープン直後に頂いた麺とは進化した様子。
モッチリとした食感は残しながら、歯切れがイイ。
ラーメンのようにすすり上げる文化がないパスタには、嬉しい一工夫がされました。

麺は中太麺。ガッツリ頂いた感を満喫。


平日のランチタイムは、指定された珈琲・紅茶・ソフトドリンクが半額。
今回はそれ以外の「深海ブレンド」４８０円を頂きました。

こちらのコーヒー豆は、有名な日光珈琲さんのもの。
後味に残る気持ちいい苦みが、スッキリとした余韻を与えてくれます。まさに心鎮まる珈琲。

しっかりとハンドドリップで一杯一杯丁寧に抽出を。
廊下との間を仕切る曇りガラスに、抽出風景が映っていました・・・


○「CAFE NIEF（カフェ　ニエフ）」
住所：宇都宮市松原3-5-26 2F
電話番号:028-600-3080
定休日：水曜日

営業時間：ランチタイム１１時～１５時、ティータイム１５時～１８時、ディナータイム１８時～２３時（L.O２２時）
公式スタッフブログ、栃ナビＨＰ