2012年から定休日が水曜日に、営業終了が23時(L.O22時)と時間延長になった「CAFE NIEF(ニエフ)」さん。人気ラーメン店「俊麺 なが田」さんの二号店としてオープンしたばかりのカフェです。

建物北側の外階段から二階へ。
ここは以前某企業の社宅として使われた場所。それを改装して古民家風カフェとして再生されました。

今までは製麺所奥の広いスペースに案内されましたが、今回は製麺所手前のスペースへ。
厨房の様子なども伝わってきて楽しませて貰いました。

手前のスペースにもカウンター席が用意されており、私のようなシングル客も気兼ねなく居られました。
懐かしくなるようなスタンド照明が置かれ、レトロ気分を満喫。

オーダーしたのは日替わりパスタの「コラボカルボ(スープ・サラダ付)」1000円。
前回お邪魔した時とは違い、スープも付いている~。得した気分。
お膳に乗って登場しました。

スープは溶き卵にお野菜たっぷりのスープ。
塩加減が的確でスッキリ美味しく頂きました。

サラダのドレッシングも好み。
ミニキャベツやベビーリーフなども入っていて、新鮮に映りました。

パスタの麺大盛りサービス!!これは嬉しい配慮。自家製麺の強さを遺憾なく発揮しています。
もちろん大盛りで。男性の私でも満足行く分量。
濃厚なのにしつこくない。作り手のセンスを感じる味付けに仕上がっていました。

前回オープン直後に頂いた麺とは進化した様子。
モッチリとした食感は残しながら、歯切れがイイ。
ラーメンのようにすすり上げる文化がないパスタには、嬉しい一工夫がされました。
麺は中太麺。ガッツリ頂いた感を満喫。

平日のランチタイムは、指定された珈琲・紅茶・ソフトドリンクが半額。
今回はそれ以外の「深海ブレンド」480円を頂きました。
こちらのコーヒー豆は、有名な日光珈琲さんのもの。
後味に残る気持ちいい苦みが、スッキリとした余韻を与えてくれます。まさに心鎮まる珈琲。
しっかりとハンドドリップで一杯一杯丁寧に抽出を。
廊下との間を仕切る曇りガラスに、抽出風景が映っていました・・・
○「CAFE NIEF(カフェ ニエフ)」住所:宇都宮市松原3-5-26 2F
電話番号:028-600-3080
定休日:水曜日
営業時間:ランチタイム11時~15時、ティータイム15時~18時、ディナータイム18時~23時(L.O22時)
公式スタッフブログ、
栃ナビHP
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