Restaurant Kakurai（宇都宮市）-27

今日から九月。
海の幸、山の幸、幸ゆたかな食欲の秋到来です。

半年ぶりに「Restaurant Kakurai」に。
足利銀行本店近く、北一の沢町の閑静な住宅街にあるフレンチのお店。

完全予約制。
事前に電話予約して確認できるので、「行ってみたけど満席で・・・」ということもなくゆとりを持ってお邪魔できました。


ランチコースは２８００円。（他のコースは公式HPを参照ください）
追加料金でメイン料理をグレードアップすることも出来ます。

いつものカウンター席に座ると、今日フランスから届いたセップやジロール、ピエ・ブルーを見せてくれました。
宇都宮のレストランにフランスからキノコが届く。素晴らしい～。
メイン料理で出してくれると加倉井シェフ。今から楽しみ！！


「バターナッツ南瓜と地鶏ブイヨンのスープ」
色鮮やかな冷製スープ。口にすると素朴な甘みの中に鶏の旨味が綺麗に伝わってくる。


「「三陸天然アワビと肝のソース」
一瞬、和食かと思わせる一品。アワビはコンソメで６時間煮込み実に柔らかい。
驚いたのは肝のソース。想像していたのとはまるで違う。
ビネガーを効かせ、濃厚な肝を爽やかに変身させています。


お邪魔した日は「作新学院優勝おめでとう企画」を実施中で、+５００円で前菜一品プラス。
迷わず企画に参戦。
「松茸、アワビのロワイヤル」
なんて贅沢！！


パンもお代わりさせて貰って、この時点でも大満足。
でもまだ料理は中盤。


「魚介のサラダ」
鰆、ホタテ、アワビ、カツオ、雲丹。肉厚にカットされそれぞれの味わいを堪能させて貰いました。
紅一点はビーツのドレ。見た目も美しい一皿に仕上がっています。


メインは「とちぎ和牛トモサンカク」（+１２００円）
フランス産のキノコが惜しげもなく投入された一皿。
旨味とコクがある希少部位：トモサンカク。
とちぎ和牛の評価がうなぎ上りで、仕入れ値もお高いのにランチで出してくれるとは。

口に入れると、キノコの香りと旨味が爆発。とちぎ和牛に負けないキノコたち。
ともに主役を演じてくれました。


デザートは「ピーチメルバ風、桃のコンポートとバニラアイス」
爽やか～。


食後にコーヒーを頂き〆。

今、ネットで話題になっているのが、レストランカクライのドリンクメニュー「ワインフリーフローコース」。
どんな内容か・・・。是非予約時に尋ねてみてくださいね。


○「Restaurant Kakurai」
住所：宇都宮市北一の沢町4-10 ジュネスガーデン103
電話番号：028-622-5333
定休日：月曜日、不定休あり

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１３時３０分）、１８時～２２時（L.O２０時３０分）
（2014/3より、５歳以下のお客様のご来店はご遠慮頂いています。但し日曜日、祝日、貸切等を除く）
公式ＨＰ、公式フェイスブック、栃ナビＨＰ