HACHINOJO food・wine（宇都宮市）-36

お盆休みも通常営業する「HACHINOJO　food・wine」。
（2016年夏季休暇は、８月２８日（日）～９月２日（金））

宇都宮市簗瀬町。
JR宇都宮線線路沿いにお店があります。


「HACHINOJO」「PIZZA HACHI」で利用できるテラス席は、この日も多くの家族連れで賑わっていました。
そう、JR宇都宮線を走る電車を観ながら食事が楽しめるんです。電車好きにはたまらない！！

ちなみに私は映画「シン・ゴジラ」を観てからというもの電車を見るたびに、作曲家・伊福部昭さんのマーチが頭から離れません。


大谷石の蔵を改装した店内は、冷房のお陰もあるのでしょうがひんやり涼しい～。
カウンターに座り、ランチを頂くことにしましょう。

創業以来初めてのランチ内容の見直しを行ったようです。
すべてのランチに前菜盛り合わせ、デザートが標準で付くようになり、１８００円（税込）～。

千円ちょっとのお手軽ランチはお隣にある姉妹店「PIZZA HACHI」に譲り、「HACHINOJO]は昼からワンランク上質な食事を楽しんでもらおうと。コンセプトを分け、利用目的に応じて使い分けできますね。


頼んだのはメインにお肉OR魚料理が選べるBランチ２０００円（税込）
まずは前菜の盛り合わせ。
HACHINOJOのスペシャルティがズラリと並びます。
アボカドのテリーヌ、ホワイトアスパラとベーコンのキッシュ、小海老のスモーク。
昼間からこれらを肴にワインを飲みたい気分。


全粒粉のパンはお代わりOK。
前菜でひとつ、メインでひとつ。計二個頂いちゃいました。


メインは魚料理「燻製サーモンのロースト」
食欲を誘う燻製の香り、塩気を強めに効かせたサーモンは、肉厚で実に美味しい。


デザートは「フォンダンショコラ」


スプーンを入れると濃厚なチョコレートが溢れだします。
温かいチョコレートとバニラアイスとの相性抜群。


食後にホットコーヒーを頂き、ご馳走様でした。


先日、軽井沢の名店を巡らせて頂き、サービスマンの重要性を再認識させられました。
料理の美味しさだけではなく、いかにお客様にとって居心地がイイ空間をつくるか。

料理を運ぶ、料理を説明する、注文を受けまわる・・・。
レストランのサービスを給仕と考えアルバイトの人に任せるお店も多いですが、お客様との重要な接点と考えオーナー自らサービスマンとして従事しているお店も存在しています。

「HACHINOJO」もその中の一つ。
オーナー自らサービスマンとして店頭に立ち、私たちをもてなしてくれます。

私が酒好きと知っているオーナー。
シャンパーニュの中でも最高級と評されている「クリュッグ」のフェアーを実施中だと耳打ちしてくれました。
ワインセラーの中に山のように積まれたクリュッグの箱。美味そうだな～。


○「HACHINOJO　food・wine」
住所：宇都宮市簗瀬町1785-17
電話番号：028-638-9235
定休日：月曜日

営業時間：１１時３０分～１４時(L.O)　　１７時３０分～２３時(L.O)、（日・祝日は２２時L.O)
2016年夏季休暇：８月２８日～９月２日
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ