山本 L'atelier de cuisine（宇都宮市）

２０１６年６月１８日、心待ちしていたお店がオープンしました。

お店の名前は「山本 L'atelier de cuisine」。炭火焼フレンチとワインのお店です。
数々の名店で修業していた山本　諭シェフが、ついにご自身のお店をオープンさせたんです。


場所は国道四号線、大川家具脇の路地を入ってすぐ。
パールマンションの一階。和食の「薫風」があった場所です。


駐車場は斜め向かいに５台。
ランチタイムのみ予約制（当日予約OK）を採用しているのは、駐車場が少ないので事前にお伝えするため。
「是非乗り合わせでおいでください」、と。


落ち着きある店内。
車の往来激しい国道四号線そばなのに、まるで隠れ家のよう～。ゆったりとした時間が流れます。
カウンターは５席。シェフと会話しながら食事を楽しめました。


奥にはテーブル席が１２席。
カウンター席とも離れており、周りに気兼ねせずに仲間同士の飲み会などにも使えそう。


ランチは１５００円（税込）。
メインを三種類から選べます。+３００円でデザート付きにも。


まずは「前菜の盛り合わせ」+「パン」
「新ゴボウとシジミのポタージュ」はワクワクさせられた温製スープ。
丸みを帯びたゴボウの風味に、シジミの旨味たっぷり。
パンも今まで口にしたものと、一風変わっていて美味しい～。


他のシェフとアプローチが違うパテドカンパーニュ。肉の旨味が口の中で踊る。
人参のラぺもスッと気持ちよく入って行く。
豊後水道のアジのマリネ、焼き茄子添え。ワインと共に頂きたい一品。


メイン料理は「仔羊のトマト煮込み　クスクス添え」を。
肉厚で旨味たっぷりの仔羊。とろける美味しさ。


クスクスの淡く切ない食感が私は好き。焼き野菜も添えられています。
ランチで出してくれるなんて、嬉しい～。


ドリンクはホットコーヒー。
バランスが良く、何杯でも飲んでしまいそう。


もちろん+３００円でデザートも付けました。
「ナッツとクリームチーズのタルト」＆「ピスタチオのアイス」
丁寧に作られ、申し分がありません。

夜はアラカルトは５００円～。グラスワインは６００円～。
人気なのは「テイスティングコース」。料理が五皿で４２００円。
ソムリエがワインをご提案してくれますよ。


○「山本 L'atelier de cuisine」
住所：宇都宮市東簗瀬1-7-2 パールマンション1F
電話番号：028-634-5100
定休日：不定休

営業時間：１１時３０分～１４時（予約制）、１７時３０分～２３時（L.O２２時３０分）