すし・和食 久（宇都宮市）-18

ユニオン通りを歩くと、改装中の店舗をいくつも見かけます。

また新しいお店がオープンするみたい。
相乗効果で、人もお店も集まる愉快な通りに進化続けています。

ふらりとユニオン通りにある「すし・和食　久」に。
この日は予約もせずにすんなり入れました。


７月で二周年を迎えます。
オープン当時と比べると、ネタの質が圧倒的に向上しています。
普段口にできないような貴重な魚も用意されていたりと、お邪魔するたびに嬉しくなります。

２０１６年６月から、メニューが変わります。
ランチは若干上がり、ディナーは気軽に楽しめる「握りコース」が登場します。


今回は先月、五月にお邪魔した時の記事。
「おまかせ１．５人前」をお願いした時の内容です。

まずは「フルーツトマトのサラダ」で口をサッパリと。
いざ握りを頂きましょう～。


一貫ごと握る前に魚を切り分け、握る。
見ているだけで、魚の勉強になりました。
厚めに切り分けるので、魚の味わいがしっかり伝わってきます。

「鹿児島・カンパチ」


「三重・あおりいか」


「本鮪・赤身」


「北海道・ホタテ」


「山口・甘鯛」


「本鮪・中トロ」


「蒸し海老」


「北海道・ホッケ」


「トビウオ」


「玉」


「サヨリ」


「いくら」


「椀」
ゴボウ、ズッキーニ、白美人の味噌汁


「焼き穴子」
外はぱりぱり、中はふんわりとろける


「かっぱ巻き」
玉ひとつとっても、以前とは変えていました。
日々改善を続ける久さん、また驚かせてくださいね。


○「すし・和食　久」
住所：宇都宮市西1-4-7
電話番号：028-612-1951
定休日：月１～２回の不定休（2016/6の休みは22日）

営業時間：１２時～１５時、１８時～
公式HP