タベルナ サクライ（宇都宮市）-12

２０１６年３月５日に日テレで放映された「満天☆青空レストラン」。
中野嘉兵衛商店のもろみ酢が紹介されました。
JR宇都宮駅東口そばに北関東唯一の酢蔵があったとは・・・。

酢蔵の紹介と共に、もろみ酢で作った料理も。
そこで登場したのが「タベルナ　サクライ」の櫻井シェフ。


この日はカウンターに座り、撮影秘話をほんの少し教えて貰いました。
調理をした撮影場所は・・・。ギャラはいくらだったのか・・・。ブログでは書けない舞台の裏側。
楽しいひとときを過ごさせて貰いました。


久しぶりにお邪魔した「タベルナ　サクライ」。
ベルさくらの湯（ベルモール内）のそばにあるイタリアン。
この日もたくさんのお客さんで賑わっていました。


ランチは１３００円（税込）～。
前菜の盛り合わせも頂けるBランチ１６００円（税込）をお願いしました。


まずは前菜三種+サラダ
ホタルイカのピリ辛トマト煮込み、鶏レバーのブルスケッタ、フリッタータの三種類。
サラダには先ほどの「もろみ酢」を使ったオリジナルドレッシング、スーパーフルーツトマトも。


バケットを頂きながら前菜を。
ワイン片手で頂けたら、最高でしょうね。


パスタは「ワタリガニのトマトクリームスパゲッティ」を
一皿に大ぶりで身が詰まったワタリガニが一匹分使われています。
旨味や甘味がしつこくなく、初夏にピッタリなパスタに仕上がっていました。
こんなに爽やかなワタリガニのパスタを食べるのは初めてかも・・・。


ドルチェは「ガトーショコラとクレマカタラーナ」


ドリンクは「グレープフルーツジュース」で喉を潤しました。


○「タベルナ　サクライ」
住所：宇都宮市陽東8-2-7　ヴィベール1Ｆ
電話番号：028-663-5635
定休日：火曜日（祝日の場合、その翌日）

営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２２時３０分（L.O）、
但し日・祝日は、１１時３０分～１５時、１７時３０分～２１時３０分（L.O）
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