いづも通り 雫庵（宇都宮市）Part2

この日は街中に。
暑いくらいの日でしたので、サッパリとお蕎麦を頂こう～。

ということで「いづも通り　雫庵」へ（存じやすや石田屋やきそば店がある通り）。


２０１５年１１月にオープンして以来、二度目の訪問。
蕎麦に一家言持ってそうなご主人が厨房に。常陸秋そばを使った手打ち蕎麦が頂けます。


人気No1の「雫庵　そばあわせ」９００円+蕎麦大盛２００円を注文。
前回は厨房から遠かったので、今回はご主人の仕事が見えるカウンター席に。

サイドメニューが、「てんぷら」「日替わりまぜごはん」「小カレー丼」「小かき揚げ天丼」から選べます。
薬味、そばつゆ、香の物、そして頼んだ「小かき揚げ丼」すべて揃ったところから蕎麦を茹で始めます。


流水、そして氷水でしっかり〆て完成。


細切りのお蕎麦はのど越しがイイ。
前回同様ちょっと蕎麦が冷たすぎる感があったので、次回は私好みで〆る時間少なくしてもらおうかな。
もっと香りや風味を楽しんでみたいと思うお蕎麦でした。


かき揚げ丼はご飯たっぷり。
一膳以上あるかも。お腹いっぱいになって、お店を後にしました。


○「いづも通り　雫庵」
住所：宇都宮市中央5-1-12
電話番号：028-666-6456
定休日：日曜日、祝日、第二・四月曜日

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）
公式フェイスブック、栃ナビHP