鉄板焼 TSUKINOUSAGI（宇都宮市）

宇都宮市鶴田周辺の区画整理が進み、次々と新しい店舗がオープンしています。

新しい鹿沼街道には、２月１１日「星乃珈琲店　宇都宮鶴田店」「洋麺屋　五右衛門　宇都宮鶴田店」が同時オープンし、ウェイティングしているお客さんで外までずらりと行列が出来ていました。

その近くに、２月１２日グランドオープンしたのは「鉄板焼　TSUKINOUSAGI」。
中今泉にある「日本料理　月の兎」の姉妹店。


地元とちぎ和牛をはじめ、極上の国産牛と地場産の有機野菜をふんだんに使い、前菜からデザートまで目の前の鉄板で調理するお店とのこと。デザートまで鉄板で調理する！！？？どんなものが頂けるのか興味津々。

凛とした雰囲気漂う店内。
ウェイティングルームには薪ストーブやソファーが置かれ、ゆっくり寛げるスペースになっています。


中央に茶釜が置かれたメインのカウンター席は１４席。
個室も用意され、そちらでも鉄板が設置されたカウンター６席X２室。（部屋をつなげて利用もできます）


その他に専用の入口から他のお客様の目に触れずに利用できる「特別室」も完備。


１０名様まで利用でき、５名以上の利用の場合個室代は無料で利用できるとか。
座敷間になっているので、小さなお子さん連れでも周囲に迷惑かけずに食事を楽しめそう～。


ランチは１４００円（税別）～。。（お子様プレートもあり。詳しくは公式HPを参照ください）
１４００円のランチセットAのメインは特製オムライス　デミグラスソース。
オムライス好きの長女と今度お邪魔してみよう～。

今回お願いしたのはランチセットB１８５０円（税別）。
メインを四種類から選べ、牛、豚、鶏、魚からチョイス。
鉄板焼きというとお肉というイメージですが、魚介も用意されていてありがたい


「国産牛ハンバーグステーキ～数量限定」を注文し、これから目の前で繰り広げられる鉄板料理を満喫しよう。


まずは「季節の野菜蒸し」。
蒸したものが奥の厨房から運ばれるのかと思いきや、こちらも目の前の鉄板で。


せいろで蒸したて！！
しんなりと温かいお野菜は、消化も良くこの季節にピッタリ。特製ソースで頂きました。


鉄板での調理が本格的にスタート。
メインカウンターには４枚の鉄板が設置されているので、目の前で調理してくれます。
ジャガイモやもやしを炒め、外周部をベーコンで巻いたハンバーグを調理。目玉焼きも焼いている。


完成系がこちら。
ふっくらと巨大な目玉焼きがハンバーグの上に。


箸を入れるとジュワーと肉汁が溢れてきます。
牛１００％のハンバーグということで、実に肉肉しい～。
まずは添えられたとちおとめ入りの塩、そしてゴマダレやステーキソースに付けて。


ご飯とお味噌汁、香の物も付いてきます。


一端鉄板を綺麗にしたあと、また料理が始まった。
お・・・これは・・・


「フレンチトースト　自家製チョコレートのアイス乗せ　ベリーソース」
焼きたてのフレンチトーストは、やっぱり美味しい～。お代わりしたいぐらい


〆は雑味なくスッキリとした飲み心地のコーヒー。
夜は液体窒素を使って目の前でアイスを作ったりと、見せる料理も楽しめるとか。

今度は是非夜にお邪魔してみたいな～。


○「鉄板焼　TSUKINOUSAGI」
住所：宇都宮市鶴田2-14-6
電話番号：028-647-4129
定休日：不定休

営業時間：ランチ１１時３０分～１４時（L.O）、ディナー１７時３０分～２３時（L.O２２時）
　　　　　　　土日祝日のディナーは１７時～２１時３０分（L.O)
公式HP