鮨おばな（館林市）-6

一年ぶりに館林にある「鮨おばな」に。
至高の時間を過ごさせていただきました。

館林って、宇都宮から遠いようなイメージですが・・・。
宇都宮市役所から車で高速道路を使って約１時間。
JR宇都宮駅から電車（久喜から東武伊勢崎線乗り継ぎ）で約１時間半で着く距離なんですよ。

館林市役所近く、幹線道路から一本入った落ち着いた住宅街。
今宵の宴が始まります。


おまかせ料理１２０００円でお願いしました。
ゆったりとカウンターに腰掛け、リラックスしたムードで始まりました。
オツマミにわかめと大根、さっぱりと酒の肴にピッタリ。


銀座久兵衛で修行されたご主人。心意気、技術、食材の良さ、どれをとってもピカ一。
温かいおもてなしの心に、心も体も癒されるお店です。

「スケソウダラの卵の煮付け」


「真鯛の昆布締め」


「蒸し鮑」


「鰆のたたき」


「鮑の煮汁」


「カツオの漬け」


「牡蠣の煮物」


キンメダイの焼き物」


余計な感想を書き込まなくても、写真から美味しさが伝わってくると思います。
どれもこれも驚きとともに幸せがこみ上げてきます。

今回は鮨おばな初めての方が２名、個室で味わったことがある方２名、そして私。
何度も来ている私でも、毎回感動させられます。
カウンター初の２名も、ご主人の会話、包丁さばきに魅入っていました。


この日頂いたお酒は千葉県成田「不動　ひやおろし純米吟醸」「磯自慢　特別純米」「龍神　純米大吟醸３９山田錦」「早瀬浦　純米酒」「三種の芋焼酎ブレンド瓶詰め」。料理に合わせて個性豊かなお酒を楽しませて貰いました。

ここからは握りのスタート。
「さより」


「こはだ」


「大間の赤身」


「まぐろの希少部位」


「すみいか」


「小柱」


「煮はまぐり」


「いくら」


「ばふんうに」


「穴子　塩とタレ」


「玉」
お寿司を食べ慣れたおじさま達でしたが、「なんじゃ、これは！？」（松田優作風）状態。
こういう味だと長年信じてきたものとは違う。同じ名前のネタなのに、今まで食べたことがない味わいばかり。
お店の外では、北から吹き下ろす冷たい風が吹いていましたが、寒さを微塵も感じませんでした。


○「鮨おばな」
住所：群馬県館林市大手町5-1
電話番号：0276-72-1604
定休日：月曜日、第二・四日曜日

営業時間：１７時３０分～２１時３０分（最終入店２０時）
　　　　　但し日・祝日は１２時３０分～１７時（最終入店１６時）