欧風食堂 Narisada（宇都宮市）-4

野生の鳥獣は冬越すため、たくさんの栄養を体内に蓄え始める・・・。
まさに秋はジビエの季節。

狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣が食卓に並びます。
といっても、日本の一般家庭では馴染みがない文化。

そんなジビエを楽しんでもらおうと、県内のレストランで扱うお店が年々増えてきました。
宮環沿い、御幸ケ原町にある「欧風食堂　Narisada」さんでも、ジビエを始めたと聞きお邪魔してきました。


ランチは１４８０円（税別）〜。
お肉料理、魚料理など、しっかりとした食事が楽しめます。


さすがにランチにジビエ料理は用意されていませんでしたが、
黒板を見るとズラリと美味しそうな食材が並んでいます。

ジビエとしてはどれもお手軽なお値段。
東京で雷鳥を食べたら、相当なお値段取られるのでしょうね。


今回は「お肉のランチ」２０００円（税別）をお願いしました。
まずはオードブル。

枝豆のムースとジュレ、パテドカンパーニュ、自家製ピクルス、そしてサラダにはレタス、セロリ、玉ねぎの自家製ドレッシング。


どれも丁寧に作られていておいしい料理。
特にパテドカンパーニュは、よく頂くものとは一風違う。
この日は子羊のお肉で作ったものとか。なんて贅沢な！！驚きです。


スープは「さつまいものスープ」
ほっこりとした優しい甘さが気持ちいい。


メインは「バヴェット（牛ハラミ肉）のロースト」
うわ〜、ムチっとして滑らかな触感。絶妙な火入れに驚かされました。


噛むほどに広がる旨味。
表情が一気に緩みました。


ソースも美味しくパンにつけて・・・。


デザートは「クレームブリュレ」と「ヌガーグラッセ」
ふんだんに食材が使われ、甘くて贅沢なデザートでした。


いっぱいいっぱい丁寧にドリップしたコーヒー。
気持ちいい休日のランチになりました。


○「欧風食堂 Narisada」
住所：宇都宮市御幸ヶ原町68-32 林ハイツ1-103
電話番号：028-660-7556
定休日：月曜日

営業時間：１１時３０分～１４時、１８時～
公式HP、公式フェイスブック、栃ナビHP