銀座 久兵衛 京王プラザホテル店

東京でお寿司を頂くのは、何年ぶりなんだろう。

「美味しい物を食べるためなら、遠方でも行く」という方も多い中、時間的な制約で県内でさえ近場で済ましてしまうのが常。
仕事で東京に行く用事があっても、そのままとんぼ返り。

でもこの日は違いました。
長年頑張って来られた方々の表彰式が、新宿の京王プラザホテルで開かれたのです。
「おめでとう」の心を込めた祝賀会を開催しよう～。

ということでお邪魔したのは、同ホテル内にある「銀座　久兵衛」。
ここなら栃木から出てきた私でも、迷わずエスコートできる！！


普段は足を運ぶことがない、本館７階にお店がありました。
長く続く通路には「銀座　久兵衛」の看板。

どこがお店の入口なのかな？と思った瞬間、店員さんと目が会い予約を伝え席に案内してくれました。


通してくれたのは、メインとなる掘り炬燵カウンター。
足が悪い方用の椅子席のカウンターも別にあるのだそうです。
１３席のカウンター席は、入れ替わり立ち替わりお客さんが来られる！！
老若男女、様々な方がお客さんとして来られています。


写真OKか尋ねると、気持ちよく了承との返答。
途中、私達の周辺のお客さんが切れたときは、カウンター越しに記念写真も撮ってくれました。

高級寿司店ということで緊張していたHさん。
「心も満たしてくれた」と大感激。Tさんも今度奥さんを連れてきたいと。


今回は「鮨懐石　備前」２９７００円（税、サ込）をお願いしました。
わかめと大根で口を潤しながら、食事を進めていきましょう。


「焼茄子のおひたし」


「穴子のゴボウ巻き」
この日は穴子が随所に登場しました。


「カレイの薄造り」


「ノドグロ」
サッパリとした刺身から、とろける脂が乗ったお刺身にスイッチ


「穴子の肝焼き」


「イワシ」


「帆立の磯辺巻き」
ここで記憶に残る一品が。立派な帆立を焼き海苔に巻いて。
手づかみでパクリ。もっちりした帆立は、まるでお餅のよう。気持ちをリラックスさせてくれました。


「中トロ」
この日のマグロはすべて大間。背びれの下のワカレミという部位。なめらかな味わいに魅了されました。


「赤身の漬け」
同じマグロなのに、今度はサクサクと軽快な食感。甘さが光ります。


「カマスの昆布絞め」


「ねぎま」
えっ？焼き鳥？と思うようなフォルム。でも鶏肉の代わりにマグロのスジをじっくり焼いて


「秋刀魚のタタキ」
脂が乗って、とろり～。


「大根　梅しそ」
ここでお口直し。


「穴子の骨せんべい」
うなぎの骨せんべいは食べたことがありますが、穴子の骨せんべいは初めて。
うなぎより骨が繊細で、サクサクと頂けました。
その脇にあるのは、昆布絞めで使われた昆布を干した物。これも実に美味しい。お酒がすすみます。


ここからは握りのスタート。
お隣の食事で来られた方よりシャリは小粒。お酒の肴にピッタリ。
ふわっと広がるシャリは、ネタと見事に調和しています。

「中トロ」


「スズキ」


「すみいか」


「すみいかのゲソ」


「うに」


「コハダ」


「車海老」


「ミル貝」


「煮ハマグリ」


「大トロ　あぶり」


「ネギの醤油漬け」


「穴子の塩とタレ」


そして最後は「玉」
しっとりとしたプリンのような味わいでした。

これだけ飲んで食べて・・・。
会計も明朗会計、カードも使え最後まで実に気持ちいい時間を過ごさせて貰いました。


○「銀座　久兵衛　京王プラザホテル店」
住所：新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル本館７F
電話番号：03-3344-0315
営業時間：１１時３０分～１４時３０分、１７時～２２時
公式HP