笊蕎麦 ふくや（宇都宮市）-8

最近、蕎麦づいています。
この日もふら～りとお蕎麦やさんへ。市役所南にある「笊蕎麦　ふくや」さんに。


カウンター席に座ると目の前に「常陸秋蕎麦　新蕎麦」の紙が。
今年は例年より十日ほど入荷が遅かったとのこと。気候の影響かと思いきや、検査のためとのこと。
無事に検査を合格したとのことでしたが、様々な所で震災の影響が出てきていますね。


玄関先ではその新蕎麦を石臼でそば粉に。真っ白くて美しい～。


温かい「韃靼そば茶」を頂きながら、ご主人の仕事ぶりをジッと観察。
人が働いている姿を見ているのが好き。どんな手順で動いているのか等々興味深いんです。


やってきました。私のお蕎麦が！！
「ざる蕎麦」６００円の大盛り＋１５０円です。


今日は「かき揚げ」１００円も付けてみました。ここにご飯が付くかき揚げ丼は１５０円。


新蕎麦を頂きます。
きらきらと輝く美しいシルエット。口にすると新蕎麦らしい弾力ある歯ごたえが嬉しい。


最後はそば湯を頂き〆。
ご主人の話ですと、「２月頃のお蕎麦は味が出て美味いんですよ～」と。
二月になったらまたまた蕎麦づいた生活になりそうです。


○「笊蕎麦　ふくや」
住所：宇都宮市一条1-6-5　新泉ビル1F
電話番号：028-638-0298
定休日：火曜日、第四水曜日

営業時間：１１時～１９時３０分（お客様が帰られるまでオープン）
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